Кулинарно приключение: 9 любими летни салати

неделя, 29 юни 2014 г.

9 любими летни салати / 9 Summer Salad Recipes

Днес ще ви предложа рецепта за любимия си вариант на салата "Капрезе". Светкавично приготвяне и прекрасен вкус събрани на едно място.

Ще има и още - линкове към много различни любими летни салати, често приготвяни вкъщи.

Поводът за тази публикация е един спомен. Гледах в телевизионно предаване великолепния Жак Пепен. Когато го помолиха да каже, какво му хрумва, когато чуе думите "fast food", той каза: "Салата капрезе". Този чудесен, остроумен отговор няма нужда от коментар. Тази салата е нещо бързо, лесно, вкусно и най-важното здравословно. Аз я харесвам много, но повече предпочитам не класическия реден вид, а варианта който ви показвам, защото при него продуктите се овкусяват по-добре.

Салата "Капрезе" / Caprese

Продукти:

около 600 гр. чери домати (или по-дребни домати),

около 200-250 гр. моцарела,

2 стръка пресен босилек,

зехтин,

сол на вкус

Моцарелата се отцежда от водата, нарязва се на кубчета и се слага в салатна купа.

Чери доматките се нарязват на половинки (ако използвате по-дребнички домати от други сортове, може и на четвъртинки) и се прибавят при моцарелата.

Листата от стръковете босилек се измиват, подсушават и нарязват. Прибавят се при другите продукти.

Салатата се подправя със зехтин (при мен около 4 с.л.) и сол на вкус и се разбърква внимателно.

Сервира се веднага.

*** Количеството на посочените продукти е ориентировъчно, можете да променяте по ваш вкус - повече или по-малко босилек, повече или по-малко моцарела или домати.