Първо ще ви дам рецептата за ей тези доматки, макар че рецепта е силно казано. После ще ви омайвам с гледки като тази:
Първо готвенето :)
Сигурно има моменти, в които ви се хапва вкусно, но искате нещо лесно за приготвяне или пък, ще имате гости и ви трябва нещо не много сложно, лесно и бързо. Ето един вариант на пълнени домати, който може да бъде успешна салата или предястие.
Идеята и вдъхновението, дойдоха от големия Жак Пепен. Проблема беше, че гледах предаването отдавна, а някъде съм загубила листчето с рецептата. Така че, започнах да приготвям по бледи спомени и накрая го ударих на импровизация. :)) Може и да не си спомням много добре точните съставки, обаче си спомням репликата на Пепен, която беше в смисъл - просто да разгледаме какво има в хладилника и да съчетаем наличностите подходящо. Та точно това и направих и аз :)
(А ето линк, към друга публикация в блога, където може да намерите още един вариант за пълнени домати, както и различни кулинарни предложения за лятно парти)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8SZ0sYtSz5SZZGCxaA1LNjMsEp9hCU03VjKKH4Xk7X5PvakN8A-KdRHKItmR0Y25nA1-tdPZe7zGri21lN1V4YDUIn6dnucgvCJXEuvL6XEpfIWopZvSNxQ_NTTSttMSOoxYV29dNvMgw/s512/%25D0%25BF%25D1%258A%25D0%25BB%25D0%25BD%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8%2520%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B0%25D1%2582%25D0%25B8%25209.jpg)
Продукти:
Посочвам ориентировъчни количества, защото всичко зависи от големината на доматите и колко броя искате да напълните.
около 10-тина доматчета (големина колкото бебешко юмруче) + още 2 за пълнежа,
8-10 черни маслини,
8-10 зелени маслини,
1 глава червен лук,
2-3 стръка зелен лук,
ситно нарязан пресен босилек,
ситно нарязана 1/2 връзка магданоз,
не много солено бяло саламурено сирене, нарязано на малки кубчета
около 4 с.л. зехтин,
прясно изцеден сок на 1 лимон
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfS57qV8P1OrlVqJXiUjs0IDp0drIe7J22uuansNutpTp75SFq4_QHu19ck1_bYqS3f0m4La3eU333PkjQK7QZdtPjyy3Jk0v1c0p9pokrLIbXTsuHB45eQKSongIstmzZsUrEK3PzWHcp/s576/%25D0%25BF%25D1%258A%25D0%25BB%25D0%25BD%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8%2520%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B0%25D1%2582%25D0%25B8%252011.jpg)
Отрежете "капачета" на добре измитите доматчета и внимателно издълбайте вътрешността. Отделете си я, за да я използвате за друго.
Издълбаните доматчета обърнете с отвора надолу и ги оставете така, докато приготвяте пълнежа.
Нарежете маслините и ги сложете в купа.
Прибавете към тях нарязания червен лук и ситно нарязания зелен лук.
Добавете магданоза и босилека.
Разбъркайте добре съдържанието на купата.
Накрая добавете 2-те доматки, нарязани на по-малки парченца и кубчетата сирене. Разбъркайте внимателно, за да не се натроши сиренето.
Напълнете доматчетата с плънката и ги подредете в чиния за сервиране.
В купичка, смесете зехтина и лимоновия сок и с тел за разбиване или вилица, разбийте добре сместа. може да регулирате количеството на лимоновия сок, според предпочитанията си.
Непосредствено преди сервиране, излейте по 1-2 ч.л. от така приготвения дресинг върху всяко доматче.
Уверявам ви, че прекрасно вървят с узо или ако не обичате анасонови напитки - чаша добре изстудено бяло вино.
Предлагам ги в компанията на няколко повдигащи настроението снимки от Кавала, които направих преди няколко дни :) За разлика от тези на доматките, където се поизложих с фотографски умения, тези мисля, че може да ви харесат повече :)) Нарочно не избрах снимки на забележителности, които могат да се видят във всеки пътеводител, а просто красиви гледки от това прекрасно място.