петък, 28 юни 2013 г.

Салата с пресни картофи и зелен фасул / New Potato and Green Been Salad

 

     Имам слабост към салатите, както неведнъж съм споменавала :) Те са лека и здравословна храна, с безкрайна възможност за комбинации на продуктите. Обичам както класическите, така и по-необичайни варианти. А сега е лято и има голямо разнообразие на пресни продукти със страхотен вкус, които не са излезли от някой парник или докарани от хиляди километри. Кога ако не сега да се възползваме от тях?
    Днес ще ви предложа още една салата, която включва зелен фасул. Тези, които не го обичат да не четат нататък :)  Защо още една ли? Ами защото в блога вече има други три салати, които го включват. Ето ги:

Салата от зелен фасул / Green Bean Salad



Оризова салата / Rice Salad



Салата "Ница"/ Salade Nicoise



      Надявам се и салатата, която ще ви предложа сега, да ви хареса. Не се приготвя трудно, става сравнително бързо и в голямо количество. Можете да я сервирате самостоятелно, като лек обяд или вечеря, може да я предложите като стартер или пък като гарнитура, например към барбекю.



Салата с пресни картофи и зелен фасул / New Potato and Green Been Salad

Продукти:

за 6-8 порции

около 400 гр. малки пресни картофи,
400 гр. крехък зелен фасул (най-добре салатен сорт),
около 15 чери доматчета или 2-3 едри домата,
около 150 гр. бяло саламурено сирене (или фета)
3-4 стръка пресен лук,
3-4 скилидки чесън,
1/2 малка китка копър,
сол на вкус,
3-4 с.л. зехтин,
оцет

     Измийте добре хпресните картофчета и така както са с корите ги сварете в подсолена вода. Отцедете ги и ги оставете да изстинат.
     Почистете зеления фасул, измийте го и го бланширайте във вряща подсолена вода за 5-8 минути. Внимавайте, защото трябва да остане леко хрупкав. Полейте го със студена вода, отцедете и оставете да се охлади.
     Измийте чери доматчетата и ги срежете на половинки. Ако използвате големи домати, нарежете ги на резенчета.
     Сложете картофите и зеления фасул в дълбока купа. Прибавете ситно нарязания зелен лук, ситно нарязания копър и ситно накълцаните скилидки чесън.
     Подправете със сол на вкус, зехтин и оцет на вкус. Разбъркайте добре.
     Прибавете доматите и отново разбъркайте внимателно.
     Аранжирайте салатата в салатно плато.
     Подредете отгоре сиренето нарязано на кубчета.
     Сервирайте охладена или на стайна температура.
   




20 коментара:

  1. Тази салатка съвсем спокойно бих я избрала като вкусно и леко основно ястие. Много интересно предложение, Лети!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И ние така си я хапваме, Гери, като лек обяд или вечеря с чаша бяло вино. Скоро обаче я сервирах, когато имах гости, като един от стартерите, и много се хареса :)
      Радвам се, че допада и на теб!
      Сърдечен поздрав и хубави летни дни!

      Изтриване
  2. Лети, отново чудесно и свежо предложение! Аз също обичам много салати и честичко си похапвам само от тях и разбира се десерти!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Бети!
      И аз съм така със салатите, мога само салатка да си похапвам, виж към десертите посягам много по-рядко :)

      Изтриване
  3. Прекрасни летни предложения, Лети,
    изглеждат много свежи, апетитни и колоритни.
    И красиви снимки -
    комплименти и усмихнато лято, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно ти благодаря, Диди!
      Много усмихнати летни дни и за теб!
      Прегръдка!

      Изтриване
  4. Царица си на салатите, и не само, вили! Много вкусни, поднесени с финес и много любов, не мога да им устоя. Сърдечни поздрави с пожелания за приказно лято! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти от сърце, Ева! Радвам се, че идеите ти допадат :)
      Поздрав и пожелание за чудесно лято!

      Изтриване
  5. Салатката е много вкусна! Струва ми се идеална за лека вечеря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря! Наистина е идеална за лека вечеря с чаша студено, бяло сухо вино, поне на нас вкъщи много ни се услажда :)
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  6. Страхотна е, и аз бих я избрала като леко основно ястие, което напълно ще задоволи вкусовите ми предпочитания. Страхотна комбинация на продукти и цветове! Прекрасно лято, Лети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Бонбонче! И ние си я хапваме обикновено,като леко основно ястие, но съм я сервирала и като стартер, когато имам гости :)
      Чудесни летни дни и на теб!

      Изтриване
  7. Признавам си, че въпреки, че много обичам пресни картофи не съм ги комбинирала по такъв начин, но с удоволствие бих опитала :) Сърдечни поздрави и ще чакам за още идеи за салатки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се да ти хареса, Габи! На нас вкъщи тази комбинация много, много ни допада.
      Сърдечен поздрав и цветни, летни дни!

      Изтриване
  8. Анонимен1 юли 2013 г., 14:47

    Браво Лети ,добре изглежда салатата ти и като дойда в България непременно ще я опитам !
    Е.Владов

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря!
      Ти само се върни, аз не само тази салата ще приготвя, ами цяло пиршество :) :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  9. Чудесно предложение за вкусна, апетитна и здравословна салата! Наистина може да замести едно основно ястие!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Тили! Радвам се, че салатата ти харесва :)
      Поздрави и хубави летни дни!

      Изтриване
  10. Много ми хареса салатата, но забравих, забележете, да добавя бяло сирене... При всички случаи ще се приготвя пак и без пропуски. Мерси за рецептата. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че салатата ви е допаднала! На мен със сиренето ми харесва повече, макар че и без него е вкусна :-)
      Благодаря за доверието!
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване