Салата от зелен фасул / Green bean salad

Една сезонна, нискокалорична и много вкусна салата. Разбира се, условието е да обичате зелен фасул :)
Извън сезона, може да се приготвя и със замразен зелен фасул, като при този вариант времето за топлинна обработка се съкращава.
Да ви е сладко, ако решите да приготвите тази салата!

Салата от зелен фасул / Green bean salad

Продукти:

около 500 гр. салатен зелен фасул,
1 глава червен лук (средна големина или 1/2 голяма),
2-3 скилидки чесън,
2 домата,
4-5 стръка копър,
3-4 стръка магданоз

за дресинга:
сол на вкус,
щипка черен пипер (опция),
2-3 с.л. зехтин,
винен оцет



За да направите тази салата, ще ви трябва от салатния зелен фасул. Той е с кръгли, тънки шушулки. Много е крехък и времето за топлинна обработка при него е кратко.
Почистете и измийте зеления фасул.
Сложете на котлона вода, заедно с 1 ч.л. сол, да заври. Пуснете зеления фасул във врящата вода. Дръжте на среден огън около 5-6 минути (или малко повече - зависи от самия зеленчук). Фасула не трябва да се свари напълно, а да остане леко хрупкав. След като е готов го извадете от водата и го оставете да се отцеди добре.
Сложете зеления фасул в дълбока салатна чиния.
Прибавете нарязанияя на ситно червен лук, накълцания на съвсем дребно (или пресован) чесън и нарязаните на ситно магданоз и копър
Овкусете салатата със сол на вкус, зехтин и винен оцет. Оцета, като количество, си го добавете според предпочитанията - зависи колко киселичка харесвате салатката. Ако желаете може да добавите към дресинга и щипка черен пипер.
Разбъркайте добре.
Нарежете доматите на резенчета, добавете ги към салатата и сервирайте.