Лятна салата / Summer fried pepper salad

Лятна салата / Summer fried pepper salad

Продукти:

2 червени пиперки,

1 зелена пиперка, 

1 жълта пиперка,

1 скилидка чесън,

1 малка глава червен лук, ситно нарязана,

3-4 с.л. зехтин за готвене,

3-4 домата,

1 с.л. ситно нарязан пресен босилек,

2 с.л. ситно нарязан магданоз,

около 150 гр. бяло сирене,

 сол на вкус

Начин на приготвяне:
Нарежете пиперките на лентички, като отстраните семенната част.
Загрейте зехтина в тиган и сотирайте нарязания пипер за 5-6 минути, като разбърквате, докато леко поомекне. Прибавете обелената и смачкана с плоската част на ножа скилидка чесън и сотирайте за още съвсем малко, докато чесъна си пусне аромата. Отстранете чесъна и с решетеста лъжица извадете пипера в купа.  Ръснете го с малко оцет.
Нарежете доматите и ги прибавете, заедно със ситно нарязания лук, магданоз и босилек, към пипера. Посолете на вкус. Разбъркайте внимателно и аранжирайте в салатна купа или плато.
Поръсете с натрошеното сирене  и сервирайте веднага.