Различна картофена салата / Potato Salad with Bell Pepper

Различна картофена салата / Potato Salad with Bell Pepper

Продукти:

4-5 картофа (зависи от големината)

1 сурова червена чушка (пиперка),

1 връзка пресен лук,

1 зелена салата,

половин глава червен лук,

1 прясна краставица,

10-тина маслини,

зехтин (или олио),

лимонов сок (или оцет),

сол и черен пипер на вкус

• Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Прибавете почистения, измит и нарязан зелен лук. Чушката (почистена от семките) и нарязана на малки кубчета. Подправете със сол, щипка черен пипер, зехтин (олио), лимонов сок (оцет) на вкус.
• Измийте, подсушете и в купа накъсайте зелената салата, прибавете измитата и нарязана на колелца краставица и обеления и нарязан на тънки колелца червен лук. 
• Сега, имате два варианта. Вариант едно е да смесите овкусените картофи и зелената салата, и внимателно да объркате, след което да сервирате така приготвената салата в салатено плато. Вариант две е да сервирате в порционни чинии, като оформите канапе от зелената салата, което леко напръсквате със зехтин и лимонов сок и върху него поставяте от картофената салата.