Пиле в унгарски стил / Hungarian Style Chicken

Пиле в унгарски стил / Hungarian Style Chicken

Продукти:

8 парчета пиле (например, пилешки бутчета - 4 горни и 4 долни),

1 глава лук и бялата част на 1 праз (или 2 глави лук), ситно нарязани,

3-4 скилидки чесън, 

2-3 с.л. зехтин за готвене (или олио),

3 ч.л червен пипер,

1 дафинов лист,

400 гр. ситно нарязани (или настъргани на ренде без люспите) домати, може да използвате и домати от консерва,

300 ml пилешки бульон или вода,

3-4 с.л. заквасена сметана,

сол и черен пипер на вкус,

2 ч.л. брашно

В достатъчно голяма тенджера, загрейте зехтина.  

Сотирайте, нарязаните на ситно лук и праз.

Прибавете парчетата пилешко и чесъна и запържете, докато пилешкото "побелее" и започне на места да става златисто.

Прибавете накълцаните на ситно (или настъргани) домати. Можете да използвате и домати от консерва. Добавете към доматите червения пипер и дафиновия лист. Посолете на вкус. Прибавете пилешкия бульон (или водата).

Намалете огъня и оставете яденето да къкри на слаб огън, до готовност на месото.

Когато месото е напълно готово, отстранете дафиновия лист и прибавете черен пипер на вкус.

Сложете 2 ч.л. брашно в купичка, добавете сметаната и разбъркайте добре. 

Добавете сметановата смес към ястието, разбъркайте и оставете да покъкри още 2-3 минути.

* Рецептата е адаптирана оттук