Рецепти с тиква

   Днес ще ви покажа една рецепта за гриловани тиквички и тиква по тоскански - тя е много подходяща за началото на есента, защото все още има тиквички, а първите тикви вече се на пазара :-)

   В тази публикация събирам на едно място и всички рецепти с тиква, които съм публикувала в блога, за да улесня търсенето. Ако някоя рецепта ви хареса, само натиснете върху линка със заглавието ѝ. 

Гриловани тиква и тиквички по тоскански 

 Продукти:

 около 400 гр. почистена и обелена от кората тиква  (тип "цигулка" или както в англоезичния свят я наричат "butternut squash"),

 около 500 гр. тиквички,

 2 големи глави червен лук,

 4-5 скилидки ситно нарязан чесън,

 2-3 стръка пресен розмарин, нарязан (или 2 щипки сух),

 2-3 стръка пресен риган, нарязан (или 2 щипки сух),

1 1/2 лимони,

120 мл. зехтин,

1 щипка чили (от едрото на люспи),

 сол и черен пипер на вкус

      Начин на приготвяне:

• Смесете зехтина, лимоновия сок, чесъна, ригана розмарина и чилито.
• Нарежете тиквата на кубчета размери около 1 см. Измийте тиквичките, отстранете дръжката и както са с кората ги нарежете на кубчета, с размер еднакъв на кубчетата тиква.
• Сложете тиквата и тиквичките в приготвената марината от зехтин, лимонов сок и подправки и оставете да престоят в нея поне 30 минути, като периодично разбърквате.
• Обелете лука и го нарежете на половинки, а след това всяка половинка на дебели резенчета.
• Застелете тава с хартия за печене. Извадете зеленчуците от маринатата и ги сложете в тавата. Прибавете лука. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Полейте с половината от маринатата.
• Пуснете фурната на грил функция, на най-висока степен. Сложете тавата на решетката в долната половина на фурната и оставете да се пече до готовност, като разбърквате от време на време. Ако е необходимо в процеса на печене, може да добавяте от останалата марината.

                 * Рецептата е адаптирана от този сайт

Ето и линкове към останалите рецепти с тиква, които вече съм качвала в блога.

Невероятно вкусното Тиквено тирамису

Супа с тиква, карфиол и праз

  Крем супа от тиква със синьо сирене

Едно свежо предложение за Салата с тиква

Сладкиш с печена тиква, шоколад и амарети

Крем супа от тиква с "Порто" и кутони с козе сирене - тази супичка ми е много любима, защото става много вкусна, а крутоните я допълват прекрасно.

Кейк с тиква - вкусен, ароматен и сочен, идеален сладкиш за есента или зимата.

Солен кейк с тиква и сирене - децата го обичат и изобщо не разбират, че вътре съм скрила тиква, прекрасна и здравословна закуска е за тях :)

Тиква с орехи и сушени плодове - това е едно от любимите ми тиквени предложения, правя го редовно в сезона на тиквата.

Печени ябълки пълнени с тиква, ядки и плодове - горната рецепта в чашките, може да си я приготвите и в ябълки и да изпечете всичко в една неустоима и ароматна комбинация.

Фритата с тиква и праз

За по-авантюристично настроени любители на тиквата, една "Солена шарлота от тиква"

Есенно "Минестроне" за студените дни :)