четвъртък, 1 ноември 2012 г.

Салата с грилована круша, спанак и карамелизирани орехи




      Днес салатите са две една след друга, след салата № 6 с червено цвекло, сирене и чеснов дресинг, под № 7 в поредицата "10 любими есенни салати" застава тази вкусна комбинация от спанак, грилована круша, карамелизирани орехи и козе сирене. Ако не обичате козе сирене, може да използвате друго любимо - например синьо сирене или дори обикновено сирене фета.
     Надявам се салатата да ви хареса :)



Салата с грилована круша, спанак и карамелизирани орехи

Продукти:

За 4 порции

около 300 гр. крехки малки листа спанак,
1 малка глава червен лук,
3 круши,
около 150 гр. козе сирене,
около 100 гр. орехи,
2 с.л. кафява захар,
20 гр. масло,
малка щипка сол

за дресинга :
зехтин,
балсамов оцет,
сол на вкус

     Измийте и подсушете листата спанак.
     Нарежете на тънки колелца обеления червен лук.
     Загрейте на котлона тиган на средна температура, сложете маслото и след това захарта. Бъркайте сместа, докато захарта се разтопи и се образува карамел. Прибавете щипка сол и ореховите ядки в тигана при карамела и объркайте добре, докато се овалят в него от всички страни. Изсипете ги върху хартия за печене, като с помоща на вилица отделите ядките една от друга и ги оставете да изстинат и карамела да стегне.
     Нарежете крушите по дължина на четвъртинки, махнете сърцевината със семките. Загрейте на котлона грил-тиган и гриловайте парченцата круша за кратко (около 2-3 минути).
     Нарежете на парченца козето сирене.
     Сложете в салатиера или разпределете в индивидуални салатни чинии спанака, колелцата червен лук, карамелизираните орехи, парченцата козе сирене и грилованите круши.
     Залейте с дресинга и сервирайте веднага.

   

14 коментара:

  1. Още една страхотна салата си предложила, Лети! Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани!
      Бързам колкото мога да покажа 10-те есенни предложения, че то скоро зима ще затропа на вратата :)
      Хубава неделя от мен!

      Изтриване
  2. Това е божествено!
    Страхотна идея, Лети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти допада, Дани!
      Благодаря ти!
      Прегръдка и пожелание за хубаво утре!

      Изтриване
  3. Обожавам спанак и ще спретна тази салатка за вечеря :)


    Хубав петък!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дано да ви хареса! Ще се радвам да споделиш :)
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  4. Лети, последните ти публикации са букет от предложения с нетрадиционни салати, които до една ме изкушават. Всичките изглеждат цветно и апетитно и не бих отказала да ги изпробвам, ако разполагах с продуктите. Поздрави и с нетърпение ще очаквам и следващите ти вкусни предложения! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Или, много си мила!
      Ще трябва да побързам с другите предложения, защото есента е към своя край и ще трябва да започна зимните варианти :)
      Сърдечен поздрав и хубава неделя!

      Изтриване
  5. Лети, радваш окото отново. Благодаря за прекрасното предложение.
    С поздрав от кулата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва, вещичке! Благодаря!
      Сърдечен поздрав и хубав неделен ден!

      Изтриване
  6. Наистина много вкусна комбинация! Обожавам круши и сирене, без значение какво е то. Златна колекция си показала, Лети! Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз много обичам комбинацията круши и сирена. Комбинирането изобщо на плодове и сирена ми е любимо :)
      Благодаря ти, Candy!
      Чудесна есенна неделя от мен!

      Изтриване
  7. тази ми е любима на мен и утре ще си угаждам на себе си; все пак в неделя и аз съм човек. Но май предпочитам да "изпържа" крушата :)) поема повечко масло така :)
    Поздрави и хубав неделен ден, Лети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ами така си е, всеки има нужда да си угажда от време на време. Аз ако трябваше непрекъснато да хапвам каквото на малките им се яде, ще се наложи да отворя нещо средно между пицария и кебапчийница :))
      А за пърженето, имам една друга рецепта и се надявам скоро да я покажа :)
      Прегръдка и хубава, вкусна неделя, Пепи!

      Изтриване