четвъртък, 1 ноември 2012 г.

Салата с цвекло, сирене и чеснов дресинг


   

     Ето още една чудесна салата, с която се надявам да ви изкуша. Аз толкова я харесвам, че съм в състояние да изям огромна купа съвсем сама, което вчера и направих :)
     Под № 6 в рубриката "10 любими есенни салати", ви представям - Салата с цвекло, сирене и чеснов дресинг.
     Да ви е сладко!



Салата с цвекло, сирене и чеснов дресинг

Продукти:

за около 4-5 порции

около 300 гр. смес от зелени салати (аз използвах зелена салата, спанак и крехките листа на самото цвекло, защото те са ядливи и чудесно допълват вкуса),
3 малки глави (колкото детско юмруче) червено цвекло,
около 150 гр. бяло саламурено сирене, нарязано на кубчета

за дресинга:
2-3 скилидки чесън,
3 с.л. зехтин,
1 с.л. лимонов сок,
1 с.л. винен оцет
сол на вкус

     С домакинска четка, изчеткайте добре под течаща вода главите червено цвекло. Поставете ги, без да ги белите, в тенджера.  Налейте вода, така че да ги покрива и ги сварете. Готови са, когато са поомекнали и зъбците на вилица влизат лесно в цвеклото, когато го набодете. Полейте свареното цвекло със студена вода и го обелете. Нарежете го на кубчета.
    В салатна купа сложете микса от измити и подсушени зелени салати. Аз използвах зелена салата, крехки листа спанак и по-малките и крехки листа на самото цвекло, защото те са ядливи и дообогатяват вкуса на тази салата. Вие може да използвате друга комбинация, каквато ви допада.
     Прибавете при зелените салати, нарязаното цвекло и нарязаното на кубчета бяло саламурено сирене.
     Пригответе дресинга, като първо накълцате на много ситно или счукате в хаванче, скилидките чесън. После, сложете в малко бурканче зехтина, лимоновия сок, оцета, солта и накълцания чесън. Затворете бурканчето с капачка и разклатете енергично, като шейкър, докато съставките се смесят много добре.
    Залейте салатата с дресинга и объркайте леко и внимателно. Сервирайте веднага.
     Ако няма да сервирате салатата веднага, дръжте дресинга и салатата отделно в хладилник и ги смесете непосредствено преди консумация.


Ето и линкове към другите салати от рубриката "10 любими есенни салати" :

№ 5 - Салата с грозде, синьо сирене и орехи
№ 4 - Салата със смокини и козе сирене
№ 3 - Салата с тиква
№ 2 - Подлучена салата с карфиол
№ 1 -  Зелева салата с пуешко филе и сметанов дресинг


14 коментара:

  1. Страхотна салата! Много хубава идея и снимки! Приятна вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани!
      Хубава вечер и чудесна неделя ти пожелавам!

      Изтриване
  2. Красива, цветна, вкусна и здравословна салатка!
    Лети, чудесно предложение!
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти!
      Наистина става вкусна и ще се радвам да ти хареса, ако решиш да я приготвиш.
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  3. Лети, и аз бих я хапнала с удоволствие!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Знам си аз, Дани, че с теб споделяме доста общи вкусове :)
      Сърдечен поздрав и хубаво утре!

      Изтриване
  4. Много полезна салатка! Не съм пробвала листата на цвеклото, но следващият път като взема, непременно ще ги опитам.

    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Luchiya, радвам се, че идеята ти допада!
      Ако пробваш, избери само по-крехките листа на цвеклото.
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  5. Лети, и тази и следващата салата са много хубави и аз правя подобни :)
    Лека нощ и хубав край на седмицата от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Зори!
      Много обичам да импровизирам и да разнообразявам с най-различни комбинации. Салатите са доста благодатни за многобройни вариации.
      тези, които показвам са особено любими съчетания :)
      Сърдечен поздрав и чудесна неделя!

      Изтриване
  6. Чудесна салата.Поздрави и приятен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря!
      Поздрав и хубава есенна неделя!

      Изтриване
  7. Определно ме изкуши с тази салатка! Ще се пробва задължително у дома!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се, да ти допадне, ще се радвам да споделиш дали ви е харесала!
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване