Богата зелева салата / Colourful Cabbage Salad

     Дойде време и за №8 в поредицата "10 любими есенни салати". Тази богата есенна салата е както вкусна, така и здравословна. Предлагам я с два възможни дресинга, като втория ще повиши малко калориите, но не чак толкова, пък и си заслужава :)

    Надявам се това предложение да допадне и на вас - лесно се приготвя, с достъпни продукти, а и търпи различни вариации в количествата, според личните ви предпочитания.

  

   Богата зелева салата

   Продукти:

1/2 малка зелка,

2 пиперки (или 3 камби),

3 моркова,

няколко стъбла целина,

няколко стръка копър,

няколко стръка магданоз

дресинг 1-ви вариант : 

2-3 с.л. зехтин (или олио),

1 с.л. лимонов сок,

1 с.л. винен оцет

сол на вкус

  Приготвя се, като сложите всички съставки в малко бурканче, затворите капачката и разклатите енергично, като шейкър докато съставките се смесят в еднородна консистенция

дресинг 2-ри вариант :

3 с.л. гъсто кисело мляко,

2 с.л. майонеза,

1 ч.л. горчица,

сол и черен пипер на вкус

  Приготвя се, като смесите всички съставки в купичка и разбъркате до гладка, еднородна консистенция.

• Нарежете зелето на тънки ивички, сложете го в купа, прибавете щипка сол и леко го намачкайте с ръце.
• Махнете дръжката и семките на пиперките (камбите) и ти нарежете на тънки ивички.
• Почистете морковите и ги настържете на едро ренде.
• Нарежете стъблата целина, копъра и магданоза на ситно.
• Прибавете пипера, морковите, целината, копъра и магданоза при зелето и разбъркайте добре.
• Залейте с избрания вариант на дресинг, от посочените два по-горе, разбъркайте добре и сервирайте.

Ето и линкове към другите салати от рубриката "10 любими есенни салати" :

№ 7 - Салата с грилована круша, спанак и карамелизирани орехи
№ 6 - Салата с цвекло, сирене и чеснов дресинг
№ 5 - Салата с грозде, синьо сирене и орехи
№ 4 - Салата със смокини и козе сирене
№ 3 - Салата с тиква
№ 2 - Подлучена салата с карфиол
№ 1 -  Зелева салата с пуешко филе и сметанов дресинг