Салата със сотирани моркови и спанак / Spinach Carrot Salad

   Тази салата е много лесна за приготвяне и същевременно вкусна и здравословна. Ще стои и красиво на масата, заради ярките цветове на зеленчуците. Заслужава си да я включите в менюто, нали? Но, за да я харесате, има едно важно условие - трябва да обичате спанак  :-)
   Посочените количества продукти са ориентировъчни, може да ги променяте и нагаждате според вашия вкус - може да увеличите количеството моркови, а да намалите количеството спанак, да сложите повече или по-малко крутони и т.н.

Салата със сотирани моркови и спанак /  Spinach Carrot Salad

Продукти:

около 300 гр. почистен и измит спанак,

3 моркова (средна големина),

3 филийки по-сух хляб,

около 150 гр. бяло сирене,

щипка черен пипер,

щипка червен пипер,

3 с.л. зехтин

белени и леко запечени на сух тиган слънчогледови семки (опция)

за дресинга: сол и оцет на вкус, 1-2 с.л. зехтин

• Сложете почистения и измит спанак в салатна купа.
• Нарежете хляба на кубчета.
• Измийте, обелете и нарежете морковите на пръчици. Загрейте 3 с.л. и сотирайте морковите за кратко. Целта е леко да омекнат, но все още да хрупкат. Извадете морковите с решетеста лъжица.
• В същата мазнина прибавете кубчетата хляб, разбъркайте ги, за да попият мазнината, поръсете ги със щипка сол, щипка черен пипер и щипка червен пипер и разбъркайте. Дръжте ги на котлона, докато приятно се зачервят и когато са готови ги извадете с решетеста лъжица върху домакинска хартия.
• Нарежете сиренето на кубчета, с големината на крутоните.
• Когато морковите изстинат, ги прибавете в купата със спанака, сложете и крутоните, подправете със зехтин, сол и оцет на вкус. Разбъркайте салатата, накрая прибавете кубчетата сирене и сервирайте веднага.
• Ако желаете може да добавите и 1-2 с.л. белени, запечени на сух тиган (или пък сурови) слънчогледови семки.

   Да ви е сладко!

   По-долу, ще намерите линкове и към други салати от блога, подходящи за сезона.

      

   Вижте още подбрани предложения от блога, подходящи за сезона:

Салата с китайско зеле

Подлучена салата с карфиол

Родопска салата

Салата с тиква

Салата с цвекло, сирене и чеснов дресинг

Бобена салата със заквасена сметана

Мароканска морковена салата