понеделник, 21 януари 2013 г.

Бобена салата със сметана / Bean salad with sour cream


     Това е една изключително простичка и лесна рецепта, но много, много вкусна.
     Първоначално, комбинацията от боб и заквасена сметана може да създаде у вас известни опасения, защото не е много конвенционална, но ви уверявам, че си заслужава да опитате тази зимна салатка.
     Може да я използвате за стартер или пък, като гарнитура към някое ястие, а защо не и за бърза и лесна вечеря.
     Надявам се да ви хареса :)


Бобена салата със сметана / Bean salad with sour cream

   Продукти:

около 500 гр. сварен и отцеден от водата зрял боб (може да използвате и от консерва),
около 150 гр. заквасена сметана,
 2 с.л. майонеза,
2-3 стръка пресен лук (или вместо него - 1/2 глава лук ),
щипка черен пипер,
сол на вкус
За украса : няколко чери доматки и листенца магданоз

     Сложете сварения и добре отцеден от водата боб в купа (ако ще използвате боб от консерва, първо го сложете в цедка, изплакнете го с вода, отцедете го добре и тогава го сложете в купата).
     Нарежете на ситно лука, прибавете го към боба и разбъркайте.
     В друга, по-малка купа смесете заквасената сметана, майонезата, черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте много добре, докато не се получи еднородна консистенция.
     Прибавете така приготвената заливка към боба и разбъркайте добре. 
     Приберете в хладилника, за да се охлади.
     Сервирайте салатата добре охладена, аранжирана в салатиера или на индивидуални порции, украсена с чери доматките и листенца магданоз. Ако желаете може да застелите салатиерата или купичките с листа зелена салата и върху тях да аранжирате бобената салатка.

**  Рецептата е адаптирана от книжката "Салати - лесни и чудесни" на Маргарет Фултън и Сюзан Гибс, издателство "Гема", С.,1996 г.

   




32 коментара:

  1. За мен е непозната комбинация, но изобщо не се съмнявам, че е вкусна. Хареса ми и ще я направя скоро (надявам се):). Поздрави, Lety и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам да споделиш как се е получила, когато решиш да опиташ!
      Благодаря ти, Elti!
      Сърдечен поздрав и успешни дни!

      Изтриване
  2. Отговори
    1. Много ще се радвам да ти допадне, Бети!
      Прегръдки!

      Изтриване
  3. Лети, чудесна салата и красиви снимки! Много ми харесва новата визия на блога!
    Успешна седмица! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани!
      Относно визията, малко разнообразие исках да внеса :)
      Сърдечен поздрав и хубави дни!

      Изтриване
  4. С удоволствие бих хапнала такава салатка !
    Чудесно изглежда в чашката !
    Поздрав и добро начало на новата седмица !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ивана! Много се радвам, че идеята ти допада!
      Сърдечен поздрав и много хубаво настроение!

      Изтриване
  5. Лети, като любител на всякакви салати
    и тази ми харесва!
    За вкуса, просто трябва да опитам!
    Прегръдка и хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани! Надявам се да ти хареса и на вкус, ако решиш да опиташ!
      Прегръдки и много поводи за усмивки!

      Изтриване
  6. Лети, много ми хареса салатката.
    И на мен ми стана интересна комбинацията но ми звучи много апетитно.
    Непременно ще опитам.
    Поздрави и прекрасна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Зиче! Ще се радвам да споделиш дали ти е харесала комбинацията!
      Поздрави и пожелание за хубави дни!

      Изтриване
  7. Вкусно! И то много! Направо си е за една чудесна вечеря с препечена филийка хляб! :)
    Прекрасно поднесена и изкушаващи снимки!
    Поздрави, Лети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Тили! Много се радвам, че идеята ти допада.
      Поздрави и хубави дни!

      Изтриване
  8. О, колко я обичаме тая салатка! Чудна е, и много фотогенична! :)
    Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ирма! Радвам се, че ти харесва!
      Поздрави и хубави дни!

      Изтриване
  9. Май това е начин някой да ме изкуши да хапна бобови...като ми ги оваля и замаскира с нещо, което обичам :))))
    Сърдечни поздрави, Лети, и честита ти визия на блога.....ако не съм закъсняла много с последното :))))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, ДИиве!
      Може пък така бобчето да ти хареса :))
      Прегръдки!

      Изтриване
  10. Оххх чудно! Много вкусно!
    Поздрави и много усмивки Лети :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пък и е много бързо за пприготвяне :)
      Благодаря ти, Евка!
      Прегръдки!

      Изтриване
  11. Много обичам салати, бобена, също,
    но в тази комбинация и поднасяне удоволствието би било страхотно...
    Прекрасна рецепта и презентация, Лети,
    сърдечни поздрави и хубави почивни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Диди, за оценката и сърдечните думи!
      Прегръдки и спорно начало на новата седмица!

      Изтриване
  12. Много интересна салатка си спретнала :)

    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря!
      Надявам се да ти хареса, ако решиш да опиташ рецептата :)
      Поздрав и хубава нова седмица!

      Изтриване
  13. Изпробвах и аз салатката, ама може би попрекалих с лука или просто на мен ми идва много лучена.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте! Радвам се, че сте пробвали рецептата.
      На мен ми се струва, че на 500 гр. боб, 2-3 стръка пресен лук или половин главичка стар лук не са много, но все пак зависи от това колко лучено харесвате, а също и от това колко голяма е била главата лук, ако сте ползвали такъв, а не пресен. Освен това трябва да използвате или пресния, или стария лук, а не и двете, защото така наистина ще дойде множко. Ако пък сте решили да ползвате едновременно и двата вида лук, ще трябва да намалите количеството.
      Изобщо, може да си нагаждате вида и количеството на лука според личните предпочитания, количеството на заквасената сметана също може да промените според предпочитанията си.
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  14. Мда, на пръв поглед странно ми прозвуча комбинацията, но зачитайки се в рецептата, то и майонезка има, пиперче, пресен лук... много важни подправки към бобчето със сметана. Не се съмнявам, че е много вкусна салатата. Ще я опитам:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. На пръв поглед, наистина е по-необичайна комбинацията, но се получава вкусна - поне в нашето семейство много я харесваме :)
      Надявам се да ти допадне и на теб, Дари!

      Изтриване
  15. А за мен и на пръв поглед комбинацията е супер. :) Приготвих я (с домашна майонеза), охлажда се в хладилника, остава и главният "виновник" да я хареса. За мен салатката е чудесна! Благодаря ти за много вкусната рецепта, мила Лети!
    Най-сърдечни прегръдки ти изпращам! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, благодаря ти мила за доверието и за коментара. много се радвам, че салатката ти е допаднала. Дано и на "главния виновник" му е харесала :-)
      Някой път я пробвай и със заквасена сметана, варианта е по-олекотен от този с майонезата.
      Да ви е сладко, миличка!
      Прегръдки!

      Изтриване
    2. Аз я приготвих точно по рецептта ти - със заквасена сметана и мъничко (май колкото за вкус) майонеза. Просто исках да кажа, че майонезата ми си беше моя. Но основата беше заквасена сметана. ;) И да, хареса му! Правих салатата специално за него и то два пъти за един ден - и за обяд, и за вечеря. Още веднъж ти благодаря, мила Лети! Прегръдки най-сърдечни!

      Изтриване
    3. Гери, нещо не съм разбрала за майонезата, мила! Важното обаче е, че се е харесала. Голям комплимент ни е направил и на двете "главния виновник" - два пъти за един ден да се хапва тази салатка, си е сериозно харесване :-)
      Аз ти благодаря, миличка и то от сърце!
      Сърдечни поздрави и прегръдка! И все така да ви е сладко и на трапезата, и в живота!

      Изтриване