Кюфтета с червен сос (Писюр кюфте) / Meatballs in Red Sauce

  Тези кюфтенца с червен сос са любима рецепта вкъщи. Много са апетитни и вкусни, а и лесни за изпълнение, това ги прави чудесен избор за обяд или вечеря.
  Тази рецепта има и друго име - "Писюр кюфте".

Кюфтета с червен сос / Meatballs in Red Sauce

Продукти:

около 600 гр. кайма (смес телешко и свинско),

1 кафена чаша ориз,
1 яйце,

2 щипки чубрица,

1 ½ глави лук,
5 с.л. олио,

2 домата (или 5-6 с.л. доматено пюре),

1 морков,

1 с.л. брашно,

1 ч.л. червен пипер,

половин дафинов лист,

черен пипер, 

сол на вкус,

няколко стръка магданоз (пожелание)

   Прибавете към каймата почистения и измит ориз, половин глава ситно нарязан лук, яйцето и стритата чубрица. Измесете я и оформете кюфтенца, които оставете да престоят 15-тина минути.

   В това време, нарежете една глава лук на ситно. Загрейте олиото, прибавете лука и нарязания на ситно морков. След като лукът стане зластист, добавете настърганите домати (или доматеното пюре). Поръсете с брашното и червения пипер и разбърквайки, за да не стане на бучки, долейте малко гореща вода. Щом соса започне да ври, пуснете кюфтенцата в него. След като ги пуснете в тенджерата, сосът трябва да ги покрива, ако не е така, долейте още малко водичка. Прибавете дафиновия лист, сол и черен пипер на вкус и оставете ястието да къкри  на тих огън, докато соса се сгъсти и кюфтенцата станат готови.

   Когато ястието е готово, отдръпнете от огъня и поръсете със ситно нарязан магданоз.

Още рецепти в блога за ястия с кюфтенца:

Кюфтенца по средиземноморски - виж рецептата

Кюфтенца с патладжани и доматен сос -  виж рецептата

Кюфтета от полента с наденица и доматен сос - виж рецептата