петък, 4 март 2011 г.

Пълнени картофи - вариация по тема :)


През следващите месеци, пред мен се изправя предизвикателство що се отнася до блога и публикациите в него. На работното ми място ще стане доста натоварено, което автоматично означава по-малко време за готвене, снимане, обработка и публикуване.
Но съвсем не смятам да се предавам и отказвам, ето тук идва и новото предизвикателство - бързи, но вкусни рецепти.
Всяка работеща жена, вярвам ще се съгласи, че съчетаването на работа, домакинство, деца и лично време, никак не е лесна задача. Въпреки това, не смятам, че трябва вкъщи да се лишим от домашна и вкусно приготвена храна. Така че, да не се изненадате, ако последва серия от бързи и лесни, но все пак надявам се, интересни и вкусни рецепти :)) Хубавото е, че има и почивни дни, в които не смятам да стоя със скръстени ръце и ще реализирам онези рецепти, които изискват повече време в кухнята.
И така, следва първата от бързите рецепти - пълнени картофи.
Тази рецепта беше пълна импровизация с наличните продукти от хладилника, която се получи много вкусна и голямо предимство е, че се приготвя бързо.

Пълнени картофи

Продукти:

6 картофа (с големина на дамски юмрук),
125 гр. крема сирене,
4 с.л. готварска неподсладена сметана,
1 яйце,
2 с.л. ситно нарязан магданоз,
2 с.л. ситно нарязан червен лук,
2 с.л. ситно нарязан зелен лук,
1 с.л. ситно нарязан копър,
3 с.л. нарязани черни маслини без костилка,
2 ч.л. песто "дженовезе",
1 скилидка чесън ситно накълцана или пресована,
сол и бял пипер на вкус (вместо бял пипер може да се използва и черен пипер)

Още за запичане отгоре: около 20-тина гр.масло, настърган кашкавал

Картофите, така както са с корите, се измиват много добре. Разрязват се на две половини и се подреждат в чиния. Слагат се в микровълновата фурна и се завъртат там за 15-20 минути. Така картофите стават почти готови. Изваждат се и с помоща на лъжичка внимателно се издълбава част от сърцевината.
В купа се слага яйцето леко разбито с вилица, крема сиренето, сметаната и пестото и се бърка с телена бъркалка или вилицата, докато се смесят добре. Добавят се двата вида лук, зелените продправки, маслините, чесъна, нарязаната на ситно (или намачкана с вилица) издълбана сърцевина на картофите и се подправя на вкус със солта и пипера. Разбърква се добре.
Със сместа се пълнят картофите и се нареждат в тавичка
Най отгоре се слага малко настърган кашкавал и малко резенче масло.
Запичат се на предварително загрята фурна (около 220 градуса) или на функция грил, докато кашкавала приятно се зачерви.
Ако желаете, украсете с листенца магданоз преди сервиране.


Накрая, искам да споделя с вас една картичка, която получих за 1-ви март и много ми хареса. Пожелавам, скоро да се радваме на пролетно време :)

13 коментара:

  1. Лети, много обичам бързи и импровизирани рецепти :)
    А картичката намига към пролетта :)
    Прегръдки и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Лети, прекрасно предложение за заети хора :) Ще се възползвам!
    Поздрави и хубав уикенд от мен!

    ОтговорИзтриване
  3. Lety, много ми харесва твоята вариация :) Поздрави и усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  4. Лети, да, така е, съвременната жена трябва да е като многоръкия Шива, но съм сигурна, че ще се справиш и сега!
    А началото на "Бързата" ти серия е многообещаващо и - уверена съм - невероятно вкусно!

    ОтговорИзтриване
  5. Дани,
    Зори,
    Катя,
    Мариета,
    Благодаря ви!
    Радвам се, че предложението ви хареса!
    Пожелавам ви много слънчев и много усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  6. Лети, чуднички са тези картофки! Много апетитно изглеждат и снимките са страхотни!
    Поздрави и приятни почивни дни :)

    ОтговорИзтриване
  7. Лети,
    ще започна с прекрасното картофено предложение - много ароматна, красива и изкушаваща импровизация.
    А и с интерес ще очаквам новата ти тематика.
    Сърдечни поздрави и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Лети,невеоятно вкусни изглеждат тези картофки,а ние у дома сме им почитатели ,така че непременно ще пробвам и твоят вариант!Лесни,бързи и вкусни рецепти са винаги добре дошли!

    Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  9. Ели,
    Много благодаря за хубавите думи!
    Прекрасна нова седмица!

    Диди,
    Думите ти много ме радват!
    Благодаря ти от сърце!
    Със сигурност, поради обстоятелствата, ще има и други бързи рецепти :)
    Хубаво настроение през новата седмица!

    Еликсир,
    Радвам се, че картофките ти допадат!
    На нас много ни харесаха, дано са и по ваш вкус, ако решиш да ги приготвиш.
    Наистина за забързаното ежедневие лесните и вкусни рецепти са от голяма полза!
    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  10. Привет и от мен. Одавна следя творенията ти само че във форума на "Гответе с мен". Пробвала съм много твои неща и всички много сполучливи.Честичко ти идвам на гости и тук, много е уютно, красиво и вкусно. Картофите са толкова примамливи, задължително ще пробвам....
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Привет, Елена!
    Благодаря ти за хубавите думи и доверието!
    Голяма награда е за мен, когато някой изпробва с успех нещо от предложените рецепти и му е било вкусно!
    Радвам се, че това виртуално местенце ти допада, винаги си добре дошла!
    Сърдечен поздрав :)

    ОтговорИзтриване
  12. Изглежда ммм... страшно, страшно! И снимките са прекрасни, огладнях, признавам :)

    ОтговорИзтриване
  13. Инче,
    Радвам се, че ти харесват! Освен това са и бързи за приготвяне :)
    Благодаря ти!
    Поздрав и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване