Картофено-спаначена крем супа със сирене

От два дни цялото семейство се тръшна от един особено упорит вирус. В това състояние, знаете колко добре действа на човек една хубава, топла супичка. Вчера беше телешко варено. Днес се спрях на по-витаминозен вариант. Приготвя се сравнително бързо, което е предимство, когато човек едва стои на крака, освен това е и вкусна. Рецептата си я измислих в крачка, обаче идеята да сложа сиренце си я "откраднах" от Пепи (ето линк и към нейната вкусна супичка), но реших да добавя сиренцето накрая, като гарниране преди сервирането.
Вие разбира се, можете да замените сиренето със сметана - заквасена или пък течна, неподсладена готварска сметана, а защо не и с кисело мляко. Въпрос на вкус са добавките. Аз съм опитвала вариации на спаначени крем супи и с мляко, и със сметана, но със сиренце не бях, просто досега не ми е хрумвало да сложа. Много е вкусно, опитайте. Пепи, сърдечни благодарности за идеята!
А сега и рецептата на моя вариант за картофено-спаначена крем супа:



Продукти:

5-6 картофа (не от много големите, по-скоро среден размер),
около 200 гр. почистен и добре измит спанак,
3 моркова (средна големина),
1 глава лук,
2-3 стръка пресен лук,
1-2 стръка пресен чесън,
1/2 малка връзка магданоз,
3-4 с.л. ориз,
1 к.ч. доматен сок,
2-3 с.л. олио
щипка джоджен,
щипка черен пипер
сол на вкус

За гарниране:
натрошено бяло саламурено сирене



Сложете около 2,5 л. вода на котлона да заври.
Обелете, измийте картофите, нарежете ги на едро. Обелете лука и го нарежете.
Пуснете картофите и лука във врящата вода.
После обелете морковите, нарежете ги и ги сложете и тях в тенджерата.
Прибавете олиото, сол и оставете да ври до полуготовност на картофите.
В това време, почистете и нарежете пресния лук и чесън. Нарежете изчистения и измит спанак. Не е необходимо да се престаравате с рязането, може и по-едричко, защото супата ще се пасира после. Прибавете зеленчуците към супата.
Добавете ориза, джоджена, черния пипер и доматения сок.
Доварете супата, до пълна готовност на картофите и ориза.
Оттеглете от огъня. Добавете ситно нарязания магданоз.
С електрически пасатор, пасирайте супата до еднородност и гладкост.
Ако се е получила много гъста за вашия вкус, може да добавите мъничко вода и да оставите на котлона за още 2-3 минутки.
Сервирайте топла с натрошено сирене, като добавка.
Ако желаете може да добавите и крутони.