четвъртък, 23 декември 2010 г.

Коледно с бисвитки



Скъпи приятели, в навечерието на най-хубавия празник, искам да ви пожелая една прекрасна Коледа! Искам да се помоля за вас - да царуват топлина, уют и любов в домовете ви.
Отворете очите и сърцата си за Коледното вълшебство!
Коледната звезда ще изгрее и от нас зависи дали светлината й ще озари дълбоко душата ни и няма да угасне.

Мисля си за коледното настроение. Най-хубавите моменти в подготовката за Коледа, за мен бяха украсяването на коледното дръвче заедно с децата, майсторенето на снежен човек от стиропорени топки със сина ми и печенето на коледните бисквитки.
Какво по-коледно от това, нали? Особено, като видиш светналите детски очички от вида на играчките за елха, изцапаните устички и ръчички с бисквитени трохи и аромата на канела, носещ се из къщата :) Забравих да спомена и прелестната бъркотия от изрезки, петна от течен силикон, телчета и тем подобни пособия за направата на снежния човек :)
Сега с нетърпение чакаме!
А докато чакаме ви предлагам една сладка частица от нашето коледно настроение :)



Това са вид Icebox cookies. Наименованието на тези бисквитки идва от начина на приготвяне на тестото или по-специално държането му в хладилник или фризер, известно време преди нарязването и печенето на бисквитите. Това обичайно са маслени теста, а разновидностите на бисквитките са много.
Ето и рецептата на тези, които са с кандирани череши:

Бисквитки с кандирани череши

Продукти:

1 ч.ч. масло (или 225 гр.),
1ч.ч. захар (или 200 гр.),
1 голямо яйце,
1 1/2 ч.л. ванилия (аз използвах една ампула течна есенция),
2 2/3 ч.ч брашно (345 гр.),
1/2 ч.л. бакпулвер,
1/4 ч.л. сол
3/4 ч.ч. нарязани кандирани череши

Аз използвах мерките, които са дадени в грамове,а не тези в чаените чаши.
С миксер се разбива захарта и мекото масло 3-4 минути, до побеляване.
Прибавя се яйцето и ванилията и се разбива, докато яйцето се поеме напълно.
В купа се пресява брашното, с бакпулвера и солта, прибавя се маслената смес. Бърка се докато се оформи тесто (вече без миксера).
Добавят се нарязаните кандирани череши и се разбърква.
Тестото се разделя на три. Всяка част се слага се върху хартия за печене или фолио за свежо съхранение и се разточва на правоъгълник приблизително дълъг около 18 см. и с дебелина на тестото 0,5 см.
Прибира се в хладилник за период между 3 часа и 3 дни. Аз го държах 4 часа –може и да се замразява за около 1 месец).
Фурната се загрява на 180 градуса. Тавата се застила с хартия за печене.
От тестото се изрязват бисквитки, редят се в тавата на растояние една от друга.
Пекат се около 10 минутки или докато порозовеят.
Съхраняват се на стайна температура около 5 дни, в затворена кутия.

* Рецептата взех от тук - joyofbaking.com и се оказа много сполучлива.

Други фантастични бисквитки си харесах от блога на Дими. Просто не можах да устоя на невероятните канелени топчета, които представи и ги направих.Ето ги и тях :

Трябва да споделя, че са много вкусни, лесни за приготвяне и ефектни. Единственото което промених е че гарнирах не само с бадем, а опитах как се получава с орех и с лешник. С каквато и ядка да са, все са прекрасни.

Следващите сладки видях при Пепи . Това са Арменските сладки на Берина :


И накрая, но не и по значение, искам да ви покажа изработения заедно с малкия ми син снежен човек, около който има цяла купчинка от прекрасните меденки по рецепта на Диани, подготвени за украсяване.



Когато пиша това,украсата на меденките още не е изсъхнала и не мога да ги аранжирам за снимка, но горещо ви препоръчвам тази рецепта. Превърна се в любима и традиционна коледна рецепта за нашето семейство. Правя ги вече трета Коледа. Опитайте, защото си заслужават.

Весело посрещане на Коледа!

17 коментара:

  1. Лети, благодаря за прекрасните пожелания!
    Нека и в дома ви се настанят любовта и разбирателството!
    И много светлина да озари душите ни!
    Чудесни са предложенията ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Не знам какво ще успея да направя за празниците, но определено ми харесаха предложенията. Ако едно малко джудже благоволи да ми помогне, може и всичките да ги спретнем :))
    Много коледно и много вкусно е, Лети!
    Хубави празници :)

    ОтговорИзтриване
  3. Много Коледно и празнично е при теб Лети !
    Благодаря ти за прекрасните пожелания !
    Чудесни са сладките ти , бисквитките с кандирани череши ще пробвам задължително :)
    Много хубав снежен човек сте направили с момченцето ти :)
    Сърдечен поздрав от мен и Весели празници ! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасно е настроението в твоята страница, Лети!

    Толкова уютно, мило, ароматно и коледно..

    И вкусно :-)

    Приеми сърдечните ми поздрави и пожелания за здрави и щастливи празнични дни!

    ОтговорИзтриване
  5. Дани,
    Благодаря ти от сърце!
    Прегръдка и пожелание за светъл празник!

    Сабина,
    Много си мила! Ще се радвам да ви допаднат бисквитките, дано породят хубаво коледно настроение и при вас, както при нас :)
    Светъл празник!

    Дими,
    Да е такова настроението, част от заслугата е и твоя :) Още веднъж сърдечно благодаря за рецептата и вдъхновението!
    Благодаря за пожеланията! Ти си специален човек и най-искрено ти желая прекрасните пожелания да се връщат при теб и твоя дом стократно!
    Прегръдка и Светъл празник, Дими!

    ОтговорИзтриване
  6. Много е хубаво при вас, Лети :)
    Прекрасна Коледа на теб и семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  7. Зори,
    Благодаря!
    Светъл празник за теб и твоето семейство!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ти, Лети!
    За доверието, настроението и пожеланията!

    Приказно празнично е при вас...

    Вълшебна нощ и щастлива Коледа!
    Топлина и здраве, късмет и благоденствие!
    Сърдечни пожелания, Диана

    ОтговорИзтриване
  9. Мила Диди,
    Аз трябва да ти благодаря!
    Част от настроението се дължи и на твоите прекрасни меденки - децата много ги обичат!

    Вължебна Коледа и за твоя дом!
    Щастие, любов и здраве!
    Прегръдка и Светъл празник!

    ОтговорИзтриване
  10. Честита коледа, Лети!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  11. Колко много вкусни сладки :))
    Весела Коледа!!!
    Много празнично настроение и приятни емоции!

    ОтговорИзтриване
  12. Честита Коледа, Лети!
    Светлина и мир в душите да има и духът на Коледа да не ви напуска никога!
    Сърдечни поздрави от мен :)

    ОтговорИзтриване
  13. Честито Рождество, Лети! Много обич и топлина в сърцето и дома ти!

    Подобни на ледените бисквити правя и аз и много ги харесваме. Другите предложения звучат прекрасно. Хубави празнични дни с цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  14. Лети, честита Коледа и на теб, дано всички твои прекрасни думи и пожелания се сбъднат и на теб и близките ти.
    Страхотни празнични предложения си ни подарила, благодаря ти!:)))
    Бъди здрава!:)))

    ОтговорИзтриване
  15. Честито рождество Христово!
    С пожелание за много празничност и настроение в сърцата
    Мария

    ОтговорИзтриване
  16. Роси,
    Ели,
    Лара,
    Мира,
    Вероника,
    Мария,
    Благодаря ви от все сърце! Надявам се пожеланията ви да се сбъднат!
    Щастие и благоденствие за вас и вашите семейства!
    Светли празници изпълнени с много любов!

    ОтговорИзтриване
  17. Много вкусни неща си приготвила Лети!
    Честита Коледа! Бъдете здрави и много щастливи! Безброй сбъднати желания! Весело посрещане на Нова година! прегръдки

    ОтговорИзтриване