Шоколадови кексчета с ягоди

Преди време попаднах на лесна, вкусна и бърза за изпълнение рецепта на плодов сладкиш. Научих го от една дама, която е невероятен кулинар.
Благодаря ти, Рета!
Вчера ми се прииска да направя нещо шоколадово, имах и ягоди под ръка, а комбинацията си е класическа и неустоима - ягоди и шоколад. Проблемът беше, че разполагах с много малко време, така че трябваше да спретна нещо лесно и бързо. Сетих се за рецептата на Рета - наистина бърза, лесна, но не и шоколадова. Е, тогава трябваше да бъде превърната в такава...

Продукти:
3 яйца;
125 гр. краве масло;
1 ч.ч. захар;
1/2 ч.ч. кисело мляко;
2/3 ч.л. сода бикарбонат;
2 ч.ч. брашно;
2 с.л. неподсладено какао;
ягоди

Яйцата и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Маслото се разтопява и се прибавя при непрекъсно разбиване към яйчната смес (внимавайте да не е горещо). Киселото мляко, в което е угасена содата, също се добавя.
Брашното и какаото се пресяват.
Миксерът се заменя с дървена лъжица и брашното с какаото се прибавят постепенно към сместа при непрекъснато бъркане, докато се постигне консистенция на гъсто кейково тесто.
Форми за мъфини се намазват с мазнина и тестото се разпределя в тях (пълнете не повече от 2/3 от обема на формите).
Оваляйте ягодите в кристална захар и поставете върху тестото във всяка от формичките. Овалването в захар помага плодовете да не падат на дъното при печене. Ефектът е много по-добър, отколкото ако се овалват в брашно.
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато дървена клечка забодена в тестото не излезе чиста.
Оставете мъфините във формичките 10-тина минути преди да ги извадите върху решетка да изстинат.
В оригиналния вариант на рецептата се пропуска какаото, пече се като цял сладкиш, а използваните плодове може да са вишни (без костилките) или кайсии (разполовени, без костилките) или пък сини сливи (разполовени, без костилките). Накрая, като поизстине, се ръси с пудра захар.
Лично аз го харесвам най-много с кайсии, ето и снимков материал от миналата година по оригиналната рецепта:

Невероятно вкусно е и чакам с нетърпение сезона на вишните и кайсиите, за да го направя отново този сладкиш, но пък и шоколадовата инерпретация стана чудесна :)