сряда, 21 април 2010 г.

Ароматно пролетно пиле



Много обичам всякакви зеленийки и всяка пролет приготвям едно ястие, което знам от мама и страшно харесвам. Става като яхнийка, но е леко, приятно и ароматно. Също е подходящо и за разделно хранещите се. Този път, дори не сварих да го снимам, затова ще използвам стара снимка от миналата година. :)
Ето го и него:
Продукти:
1 пиле нарязано на порционни парчета ( или пилешки бутчета);
5-6 вр. зелен лук;
3-4 вр. пресен чесън;
1 връзка магданоз,
1 връзка копър;
1 връзка пресен джоджен (използват се само листата);
1/3 ч.ч. (от 250 милилитровите) доматен сок (или 2 средно големи настъргани домата);
олио,
1 ч.л.червен пипер;
сол и черен пипер на вкус

Лукът и чесънът се почистват, измиват и нарязват. Магданозът и копърът се измиват и нарязват. От връзката джоджен се взимат само листата, измиват се и се нарязват. Всичко се слага в дълбока тенджера, прибавят се олиото, солта, черния и червения пипер (аз го предпочитам с малко повече червен пипер от оригиналната рецепта) и настърганите домати (доматеният сок). Прибавя се и се пилето нарязано на порционни парчета. Накрая се слага водичка, но имайте предвид че продуктите си пускат също, така че не трябва да се прекалява (около 150-200 мл.). Слага се на котлона да заври, после се намалява и се вари на тих огън до готовност на пилето. Яденето трябва да е със сосче, затова при необходимост, докато се вари се добавя още водичка.
На осмелилите се да опитат - да ви е сладко!

5 коментара:

  1. Охо, вкусно е това предложение, усещам ! Моята баба правеше нещо подобно, но никога с пилешко, а само с агнешко...
    Поздрави, Лети!

    ОтговорИзтриване
  2. Изглежда много вкусно, пролетно и свежо!
    Много ми хареса!
    Поздрави Лети!

    ОтговорИзтриване
  3. Лети,
    обичам тези зеленийки,
    а с пиле ще стане много вкусно:)
    Благодаря за идеята!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Горката кокошчица... убита, накълцана, сготвена! :(

    ОтговорИзтриване
  5. DSdiva,
    Русанка,
    Дани
    Благодаря ви за милите думи!
    Слънчев и успешен ден!

    Bla, твоите монстъри се справят и с по-големи неща от кокошчици, предлагам да се замислиш за тях горките :))
    Апропо, предпочитам "порядъчен интелектуализъм пред вулгарна поп-култура" и се възползвах от вратата горе вдясно. Но съм без лоши чувства към предпочитащите обратното :)
    Забавен и интересен ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване