вторник, 25 юни 2013 г.

Патешки сърца


Патешки сърца

Продукти:

около 800-900 гр. патешки сърца,
около 200 гр. дългозърнест ориз,
4 с.л. зехтин,
1 голям морков,
2 зелени пиперки (чушки),
3 скилидки чесън,
3-4 сръка пресен лук,
2 домата,
босилек,
черен пипер и сол на вкус,
1/2 ч.л. червен пипер,
няколко стръка магданоз


    Сварете патешките сърца в подсолена вода. Отцедете ги от бульона и ги нарежете на шайби.
    Сварете ориза в подсолена вода, като внимавате да не се развари.
    Нарежете лука и чесъна.
    Нарежете почистения морков на кубчета, а почистените пиперки (чушки) на лентички.
    Нарежете и доматите на кубчета.
    В голям дълбок тиган загрейте зехтина, прибавете лука и чесъна. След минута добавете лентичките пипер, а след 1-2 минути и нарязаните на шайби патешки сърца. гответе около 5-6 минути, като разбърквате. След това прибавете моркова, доматите,  1 малка к.ч. от бульона в който са сварени патешките сърца, 1/2 ч.л. червен пипер и щипка сух босилек (или няколко стъка пресен босилек нарязан на ситно). Подправете с черен пипер и сол на вкус и оставете да покъкри на огъня 10-15 минути.
   Сервирайте ястието върху канапе от сварения ориз, поръсено със ситно нарязан магданоз.


12 коментара:

  1. Сърцата са най-любимата ми карантия :)
    Много апетитно поднесени, Лети!
    И салатата от маслини ми харесва и ще се възползвам от идеята да ги смеся, тъй като правя, но само от един вид :)
    Поздрави и хубав вторник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И на мен, Пепинко са ми най-любимата :)
      Благодаря ти! дано и салатата и сърчицата ти харесат, ако решиш да ги приготвиш :)
      Поздрави и хубави летни дни!

      Изтриване
  2. Много апетитни снимки, с удоволствие бих опитала! Поздрави, Лети! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани!
      Сърдечен поздрав и слънчево настроение!

      Изтриване
  3. Много обичам патешки сърца,Лети,а ти си приготвила уникално вкусно!И много естетически си ни ги представила!Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси!
      Аз обичам и пилешки и патешки сърца и все си измислям или намирам рецепти за тях :)
      Поздрави и прегръдки!

      Изтриване
  4. Много апетитно, красиво поднесено! Прияде ми се ! :)
    Лети, поздрави и хубав летен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Тили!
      Хубави летни дни и на теб :)

      Изтриване
  5. Никога не съм пробвала патешки сърца. С удоволствие бих опитала твоите! Прекрасно са поднесени!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря!)
      Приличат на пилешките на вкус :)
      Поздрави и пожелание за хубави летни дни!

      Изтриване
  6. Лети, сътворила си истинско скулптурно произведение.
    Вълшебница си!
    С поздрав!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти от сърце, Вещичке!
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване