неделя, 16 юни 2013 г.

Маслинена салата / Olive Salad




     Днес ви предлагам по-скоро идея, отколкото рецепта, но за това пък хубава идея :)
    Чакате гости и трябва да предложите разнообразие при салатите и предястията, нямате време или не ви се суети много в кухнята, уморени сте или пък сте изчерпали идеите си? Ето ви едно от възможните решения - семпли продукти, светкавично приготвяне и  вкусен резултат. Идеален стартер!
    Какво ви е необходимо:


   Маслинена салата / Olive Salad

    Продукти: 

около 300 гр. микс от любимите ви маслини,
3-4 стръка пресен лук,
1/2 малка китка магданоз,
1/2 малка китка копър,
прясно изцеден лимонов сок,
студено пресован ("Extra Virgin") зехтин



        Маслините, които ще използвате, може да са комбинация от всякакви видове - по-слабо солени или нормално солени, зелени, кафяви или черни, с костилка или без. Просто подберете  2-3 от любимите си видове с общо количество около 300 гр. (или повече - в зависимост от броя на гостите ви). Имайте предвид, че това е стартер, разядка, а не нещо за нахранване, така че огромни количества не са необходими.
       Ако маслините са от нормално солените видове, може преди да направите салатата да ги сложите в съд и да го напълните с вода, достатъчно, за да ги покрие. Оставете ги във водата, на хладно място за 3-4 часа - ако са без костилки или за 24 часа - ако са с костилки и после ги отцедете от течността много добре. Това ще ги направи по-безсолни.
      Сложете маслините в салатна купа.
      Нарежете на ситно пресния лук, магданоза, копъра и ги прибавете към маслинките.
      Прибавете няколко супени лъжици зехтин.
      Подправете с прясно изцеден лимонов сок на вкус.
      Объркайте салатата много добре.
      Поднесете салатата охладена или на стайна температура.


13 коментара:

  1. Освен отделна салатка, мисля, че би било и прекрасно допълнение към някоя друга. Много вкусна идея, Лети! :)
    Хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бярно, Гери, така е, може да допълни и много други салати :)
      Благодаря и хубави летни дни от мен!

      Изтриване
  2. Бърза и вкусна маслинена салатка! Чудесни снимки!
    Приятна неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, сърдечно ти благодаря!
      Хубава нова седмица!

      Изтриване
  3. Чудесна е, Лети! Не съм добавяла магданоз и като че ли и копър на салатата с маслини, но звучи много свежо. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбонче, радвам се, че идеята ти допада! Ако обичате "зеленийки", сигурна съм, че ще харесаш прибавките от копър и магданоз :)
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  4. Лети, добре дошла след дългото отсъствие. Честита нова кухня. Ползвай я със здраве, сътвори безчет вълшебства там.
    Кога се нанесе, кога гости започна да посрещаш?!
    Неудържима си! Поздравление!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря за хубавите думи и пожелания, Вещичке! :)
      Сърдечен поздрав и много лятно настроение!

      Изтриване
  5. Чудесна идея за разнообразяване! Непременно ще пробвам :)

    ОтговорИзтриване
  6. Хей,Лети!Още съм в очакване да ме разходиш из Флоренция,надявам се ще намериш време за един репортаж!
    Виждам,че вече се развихряш в новата кухня и то с още по-красиви кадри!Приветствам предложението ти!Сърдечна прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Росенце, само да ми остане време, мила! Ако щеш вярвай, ама снимките са още на апарата, дори не съм ги свалила оттам.
      А с новата кухня започнах лека полека да свиквам, най-трудно ми беше с фурната, ама й хващам цаката :) :)
      Прегръдки, мила и да знаеш, не съм забравила, че трябва да ти върна блог-визитата :)

      Изтриване
  7. Лети, поздравления за кулинарната изява в rozali.com! Желая ти много подобни, защото който си го може, си го може. :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти от сърце, Гери!
      Поздрави и спорна нова седмица!

      Изтриване