Пилешки дреболийки на тиган

     Много хора не харесват и не консумират субпродукти. Ако сте от тях, тази рецепта не е за вас. Но ако сте от хората, които си похапват, моето предложение може да ви хареса :)    

     Поднесете със салата според сезона и с чаша вино или бира и ще имате чудесен обяд или вечеря.

Пилешки дреболийки на тиган

Продукти:

около 300 гр. пилешки дробчета,

около 300 гр. пилешки сърца,

20 гр. масло,

1 с.л. олио (или зехтин за готвене)

2 глави лук,

1 праз (само бялата и много светлозелената част),

5-6 гъби,

1 к.ч. (60 ml) доматен сок,

1/2 к.ч. бяло вино,

около 1/2 к.ч. течна неподсладена готварска сметана,

щипка чубрица,

щипка риган,

щипка мащерка,

черен пипер и сол на вкус

магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете на осминки лука, а праза на парчета около 1 см.

Загрейте маслото и олиото в дълбок тиган с незалепващо покритие. Прибавете пилешките сърца и дробчета и ги позапържете.

Прибавете лука и праза и гответе около 5-6 минути или докато лука поомекне.

Прибавете чубрицата, ригана, мащерката и разбъркайте. После добавете виното, а след 3-4 минути доматения сос и нарязаните на едро гъби.

Подправете със сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри до готовност на дреболийките, като отвреме навреме разбърквате леко.  

Когато прецените, че дреболиите са готови, прибавете сметаната, разбъркайте  и дръжте на огъня още 1-2 минути.

Оттеглете от котлона и поръсете ястието със ситно нарязан магданоз.