понеделник, 11 юли 2016 г.

Капрезе с тиквички / Caprese Zucchini Salad


   Лесна, много вкусна и красива е тази салата. А ако някой няма под ръка моцарела, да не се притеснява - салатата търпи и побългаряване :-) Спокойно моцарелата може да се замести с прясносолно сирене и дори с бяло саламурено сирене нарязано на кубчета. Няма да е като оригинала, но пък ще е много вкусна българска версия на тази салата.

Капрезе с тиквички / Caprese Zucchini Salad 

Продукти:

за около 4-5 порции

3 тиквички средна големина,
3-4 домата (или около 500 гр. чери домати),
около 300 гр. моцарела,
пресен босилек,
сол на вкус,
зехтин




       Начин на приготвяне:
  • Тиквичките се измиват, подсушават и нарязват с остър нож по дължина на много тънки резени (слайсове). Гриловат се на сух грил тиган или на скара. Поставят се в салатно плато или ако ще оформяте индивидуални порции - се разпределят и аранжират в чиниите.
  • Доматите се нарязват на резенчета и се слагат в купа, моцарелата се нарязва на кубчета, прибавя се при доматите, добавя се нарязан пресен босилек. Овкусява се със сол, зехтин и леко и внимателно се обърква. 
  • Овкусените домати и моцарела се поставят върху грилованите тиквички и салатата се сервира веднага.



2 коментара:

  1. Лети, какво съвпадение :) Това ни е една от любимите салати това лято. Така и не е стигнала още до публикация, но потвърждавам, че салатата е мнооого вкусна.

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, наистина съвпадение - и на нас много ни допадна! Наистина комбинацията на съставките е много сполучлива и ще я си хапваме редовно това лято.
      Поздрави и прегръдки!

      Изтриване