вторник, 18 декември 2012 г.

Бисквити "Спирали със сладко"


  Продължавам коледната бисквитена тематика :)
  Тези бисквитки са интересни на вид. Също и вкусни, но... на следващия ден, т.е. трябва да престоят 24 часа преди консумация, тъй като вкусът им се променя. Не са от много масления тип и според мен са чудесни, като придружител на утринното или пък следобедно кафе.



Бисквити "Спирали със сладко"  

Продукти:

300 гр. брашно,
100 гр. захар,
80 гр. смлени бадеми,
80 гр. масло,
1 яйце,
2 с.л. студена вода,
една щипка сол
около 80 гр. конфитюр от червени плодове (например вишни, малини)

   Смесете в купа брашното, солта, захарта и смлените бадеми.
   Прибавете размекнатото на стайна температура масло и претривайте сместа през пръсти, докато стане на маслени трохи.
   В купичка смесете яйцето и 2 с.л. студена вода. Разбийте сместа с вилица докато се смесят.
   Прибавете яйчната смес към брашняната и разбъркайте, докато яйцето се поеме и се образува хомогенна паста (тесто), ако трябва помогнете си с ръце.
   Разточете го върху леко набрашнена повърхност във форма на правоъгълник около 25х35 см.
   Намажете тестото със сладко.
   Навийте го откъм по-късата страна на стегнато руло.
   Опаковайте рулото във фолио за свежо съхранение и го оставете в хладилника за 30-тина минути.
   Загрейте фурната на 180 градуса.
   Извадете рулото от хладилника, махнете фолиото и го нарежете на резени (спирали) с дебелина около 7-8 мм., които наредете на разстояние едно от друго върху покритата с хартия за печене тава от фурната.
  Печете бисквитите 12-15 минути или докато краищата им порозовеят.

     *  Източник на рецептата е "Cuciniamo" n.7 - Nov/Dic 2012, "Biscotti della nonna"



Още предложения от блога за бисквитки и дребни сладки:

1. Бисквитки "Снежни топки"


2. Бисквити "Мока-ванилови спирали"


3. Бисквитки с кандирани череши



4.  Орео топки


5. Бисквитки с шоколад и ядки



6. Бисквитки с фурми


14 коментара:

  1. Чудесни спирали,Лети!Прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
  2. И тези са много симпатични. Голямо празнично бисквитоправене е при теб. Много хубави снимки, Лети! Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасни бисквитки Лети много ми харесаха рецептите за спиралки със сладко и бисквитките с ядки и шоколад.Страхотни предложения за предстоящите празници.
    Поздрави и ти желая хубава вечер Лети!

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасно изглеждат в тази червена кутия!Взимам си едничка за закуска /може и от първата снимка, да не ти нарушавам подредбата!/ :)
    Лети, всичките ти предложения за бисквити и сладки са чудесни!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Lety, много симпатични спиралки! Предполагам и страшно вкусни. Благодаря за споделянето и красивите снимки! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Какво изобилие на бисквитки, коя от коя по-вкусни и красиви! Всичките предложения ме грабват, а от днешното си взимам с кафенцето:). Весели и вкусни препразнични дни!

    ОтговорИзтриване
  7. Вкусни бисквитки предлагаш! Леко масленки, с бадем и сладко! Чудесни са :)

    ОтговорИзтриване
  8. Лети, мила, много интересни спиралки си навила! Обичам сладки с ядки и плодов пълнеж! Бях си заплюла наскоро при тебе Снежните топки с коктейлни череши, а сега и тези много ме блазнят! :) Вече не знам кои повече ми харесват! Прекрасни са всички! Червената кутийка ми грабна окото - бих и налетяла като тайфун! :))
    Весели празници, здраве и много усмивки ти желая, мила!

    ОтговорИзтриване
  9. Лети фантастични са всичките бисквитки!
    Много весела Коледа :)

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря ви от сърце, приятели!
    Пожелавам на всички весела Коледа - много топлина и любов в домовете ви, много светлина и смях!
    Хиляди прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  11. Здравей, искам да попитам колко бисквити излизат от посочената доза?
    Блога е супер, поздравления! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей, надявам се, че не отговарям прекалено късно.
      На мен ми излязоха около 10-тина. Те са по-дебели от обичайните бисквити и доста насищащи.
      Надявам се бисквитите да се получат и да ви харесат!
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  12. Лети, ти и твоите рецепти сте страхотни!Мисля да пробвам рецептата ти тази седмица, дано да хареса на моя приятел!Блога ти е чудесен, поздрави и успехи

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Румена, благодаря ти, много си мила!
      Надявам се бисквитките да ви харесат, но все пак зависи и от типа бисквити, който обичате. Например, моя съпруг харесва по хрупкавия тип, а спиралите не са точно такъв. Ако предпочитате по-хрупкави, ти препоръчвам бисквитките с шоколад и ядки или тези с фурми, но ако обичате всякакъв тип, спиралите ще ви допаднат :)
      Приятно бисквиткоправене и хапване :)
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване