сряда, 14 декември 2011 г.

Бисквитки "Мока ванилови спирали"



Настроението вече е съвсем коледно, крайно време е за малко коледни бисквитки :)
Вече изпекох невероятните меденки по рецепта на Диди, които се превърнаха в традиция вкъщи и скоро ще ги украсявам. А сега ви показвам тези "Мока ванилови спирали". много вкусни се оказаха, за радост членовете на семейството и вече даже не останаха - в чинийката се мъдрят точно три, които утре сутринта с кафето ще изчезнат. Те не са самотни, а съжителстват с още 2-3 от друг вид, който също скоро ще покажа :)

Бисквитки "Мока ванилови спирали"

Продукти:

100 гр. масло,
150 гр. захар,
1 яйце,
1 ч.л. ванилия,
230 гр. брашно,
2 ч.л. инстантно кафе,
2 ч.л. вода,
2 ч.л. какао



Сложете в купа маслото и захарта, разбийте ги леко с миксер - не на крем, а само докато се смесят. Добавете яйцето и разбийте леко на бавни обороти, докато то се поеме от сместа. Прибавете ванилията и около 2/3 от брашното, като отново на най-бавни обороти разбърквате с миксера. Не преразбивайте тестото, трябва само съставките да се смесят.
Извадете сместа върху набрашнена повърхност и бързо доомесете с последната 1/3 от брашното.
Получавате меко маслено тесто. Разделете го на две части.
Смесете какаото и инстантното кафе. Прибавете сместа, заедно с 2 ч.л. топла вода към едната оловина от сместа и размесете, докато тестото ги поеме и стане кафяво на цвят.
Завийте поотделно всяка от двете топки тесто във фолио за свежо съхранение и ги приберете в хладилник за около 30-40 минути.
Разделете всяка от топките тесто на четири парчета.
Вземете бяло ванилово парче тесто и с търкаляне по плота оформете дълъг фитил (пръчка), направете същото и с паче кафяво мока тесто.
Усучете двата фитила в двуцветна спирала. Нарежете спиралата на пръчици с желаната дължина.
Повторете процедурата с другите парчета тесто.
Подредете пръчиците спирали върху тавата от фурната, постлана с хартия за печене. Трябва да имат около два пръста една от друга.
Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна около 10-12 минути или докато бялата част от спиралките леко порозовее.
Извадете тавата от фурната и след около 2-3 минути преместете бисквитките да изстиват върху решетка.

Рецептата е от чудесния блог cookie sundays.com



Искам и сърдечно да благодаря на Мони, за този весел снежко и коледното настроение, което ми донесе, тогава, когато още коледния дух не беше започнал да витае из нашия дом. Но той сложи едно много хубаво начало и елате да ни видите сега :)
Благодаря ти от все сърце, Мони!

17 коментара:

  1. Лети, много са красиви и ароматни спиралите!
    Обичам вкуса на кафе в бисквити.
    Хубави и празнични снимки:)
    Пожелавам ти един прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотни са!Поздравления! Записах си ги да ги приготвя тези дни, но имам въпрос. Тъй като е маслено тесто,печенето на 180 градуса не е ли малко. От по-слабата фурна няма ли да се разлеят бисквитките? Твоите са идеални на вид, надявам се,че и аз ще ги докарам красиви:)

    ОтговорИзтриване
  3. Лети, много вкусно си ги завила. Аз още не съм правила никакви бисквити за Коледа. Искам да са лесни и ефектни :) Твоите спадат към тази категория :)) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Много красиви и несъмнено вкусни сладки, Вили! Изключително елегантно поднесени и аранжирани! Много коледно настроение ми донесе, сърдечни поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Лети,много ми харесват спиралките ти,лесни,вкусни и много ефектни!
    От тези вече разбрах,че не остана да си взема с кафенцето,давай да видим другите !

    Приятен и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Много са красиви, придават наистина празнична атмосфера на трапезата!
    С пожелание за много усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасно изглеждат спиралките- много празнично и весело! Благодаря за рецептата! Приятна сряда!

    ОтговорИзтриване
  8. Ех, че хубаво си ги завъртяла, Лети :)
    Чудесни са!
    Прегръдка и усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Много вкусни и леки маслени бисквитки, чудесно аранжирани с тези коледни цветове!
    Поздрави и хубава вечер, Лети!

    ОтговорИзтриване
  10. Много са красиви и ароматни!
    Чудни снимки, създаващи коледно настроение!

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасни спиралки, Лети и както се казва 2 в 1 -
    чудесна идея за оформление и ароматно съчетание.
    Изглеждат много красиво и празнично, а снимките са впечатляващи. Ако успея с времето, ми се иска да ги опитам.
    Благодаря и за доверието, радвам се че ви харесват меденките. Убедена съм, че ще изглеждат декорирани вълшебно.
    Сърдечни поздрави, прегръдка и хубаво утре, Диана

    ОтговорИзтриване
  12. Прекрасни са, Лети! Наистина кипи у вас коледна подготовка:) Хрупвам си една веднага:)

    ОтговорИзтриване
  13. Лети,
    много красиви тези къдравелки:-)
    Радвам се, че коледния дух е дошъл и сте се развихрили у дома- така ще имаме възможност да се наслаждаваме на вкусотиите ви:-)

    ОтговорИзтриване
  14. Супер са. Хубави коледни дни ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  15. Кате,
    прекрасен утрешен ден и за теб!
    Като пристрастен към кафето човек, аз също много обичам вкуса му в бисквитките :)
    Сърдечен поздрав!

    Нина,
    много ти благодаря!
    А относно въпроса - вярно е, че се разляха, но съвсем леко. От спираловидна цилиндрична пръчица станаха плоски от едната страна, там където се опират на тавата. Тъй като за първи път пробвам тези бисквитки, спазих указанията за печене, както са дадени в оригиналната рецепта. Получиха се, но пък от фурна до фурна има разлика. По-скоро за мен трудност беше завиването на двете фитилчета на спирала, отколкото печенето. Трябва да се действа бързо, защото като се стопли тесто в ръцете , по-трудно се работи с него, но след първата спиралка му хванах цаката :)
    Дано и твоите бискитки се получат красиви и вкусни, много ще се радвам!
    Сърдечен поздрав!

    Кате,
    радвам се, че ти допадат!
    Пожелавам ти приятно печене на коледните бисквитки, защото съм сигурна, че точно твоя дом няма да остане без такива. Горещо препоръчвам и меденките на Диди - мъжът ми и децата много ги обичат, страхотни са!
    Поздрав и хубави предколедни дни!

    Ева,
    благодаря ти!
    Ти ми връщаш приятните предколедни емоции и празничното настроение многократно - с еленчетата и другите твои последни публикации :)
    Благодаря!

    Роси,
    старая се мила! Ама нали знаеш, колко време отнема самата публикация, аз двата вида сладки ги изпекох за по-кратко време, а бяха наистина доста :)) Може от следващите да свариш да си грабнеш виртуално, защото реално и те свършиха, обаче ще пека пак, до Коледа време има още :)
    Прегръдка!

    Инче, благодаря ти!
    Много светло и празнично настроение ти пожелавам през броените дни до Коледа!

    Албена,
    сърдечно благодаря!
    Пожелавам ти хубаво настроение за празничната подготовка!

    Дани,
    благодаря ти! Винаги намираш добра дума за мен!
    Прегръдка и прекрасен утрешен ден!

    Дени, много си мила!
    Пожелавам ти вкусни, усмихнати и пълни с чудесни предколедни емоции дни!

    Роси, благодаря ти!
    Хубави и изпълнени с настроение предпразнични дни!

    Диди,
    дължа ти двойни благодарности - за хубавите думи, които много ме радват и за чудесната медена рецепта, която вече трета поредна Коледа правя за радост на съпруг и деца :)
    Много ще съм щастлива, ако тази рецепта пък допадне на теб.
    Прегръдка!

    Траянка,
    да ти е сладко!
    хубаво предпразнично настроение през идните дни!

    Мъхче,
    благодаря ти!
    Прегръдка и пожелание за чудесни и изпълнени с приятни предколедни емоции дни!

    Дани,
    сърдечно благодаря!
    Хубави и светли празници за теб и хората, които обичаш!

    ОтговорИзтриване
  16. Ау, страхотни и много ефектни!:)
    Не се учудвам, че толкова бързо са изчезнали:) Ще правиш отново, то се е видяло :))))

    ОтговорИзтриване
  17. Кокона,
    благодаря ти!
    Ще правя, ама да видим дали пак от тях, че ме сърбят ръцете да пробвам още няколко вида бисквитки :)
    Поздрав и приятни коледни приготовления!

    ОтговорИзтриване