Бисквитки "Снежни топки"

Честито Рождество Христово, приятели! Да сте здрави и честити!

Благодаря ви на всички за чудесните пожелания!

След този прекрасен, вълшебен и вдъхновяващ празник се появявам отново с бисквитки :) Тези не успях да ги покажа преди Коледа, но пък се задават още празници - не само Нова година, но и цял куп именни дни :) Така че, за бисквитки никога не е късно, нали така? :))

Бисквитки "Снежни топки"

1 ч.ч. = 240 мл.

200 гр. меко масло,

1/2 ч.ч. пудра захар ,

2 ч.ч. брашно,

1/2 ч.ч. едро смлени орехи,

1/4 ч.л. сол,

1 ампула ванилова есенция

около 10-тина кандирани (захаросани) коктейлни череши, нарязани на четвъртинки

пудра захар за овалване

Загрейте фурната до 180 градуса.

Застелете тавата от фурната с хартия за печене.

Разбийте с миксер маслото със захарта и ванилията, докато маслото побелее и получите кремообразна смес.

Смесете пресятото брашно със солта и го прибавете на порции към маслото. Разбъркайте добре, докато брашното се поеме.

Прибавете и едро смлените орехи и отново разбъркайте добре.

Получава се ронлива смес.

Разстелете малко от сместа в дланта си, в средата поставете 2-3 парченца от нарязаните кандирани череши, отгоре сложете още мъничко от сместа и с притискане оформете топче, голямо колкото орех. Ще се наложи да притискате добре, тъй като сместа е ронлива.

Подредете готовите топчета в застланата с хартия за печене тава, на разстояние около 3 см. едно от друго.

Печете бисквитките около 12 минути или до леко порозовяване, но много внимавайте да не покафенеят.

Извадете ги от фурната, оставете ги за няколко минутки в тавата, после ги извадете върху решетка да изстинат.

Когато бисквитките изстинат напълно, ги оваляйте добре в пудра захар.

Издържат около 3 дни в плътно затворена кутия.