неделя, 29 януари 2012 г.

Тройно шоколадови мъфини



В петък, дъщеричката ми се примоли за нещо шоколадово и даже донесе една от моите готварски книги, отворила на точната страница, с това което иска :)) Как да не запретне ръкави човек, тригодишните могат да бъдат много убедителни, когато желаят нещо :)) Друг е въпроса, че гледам да огранича шоколада, така че приготвям сравнително рядко подобни калорийни бомби. Тези мъфинки обаче, ще са радост за шокохолиците, предвид завидното съдържание на шоколад в тях.

Тройно шоколадови мъфини

Продукти:

250 гр. брашно,
20 гр. какао,
1 пакетче бакпулвер (2 ч.л.),
1/2 равна ч.л. сода бикарбонат,
90 гр. млечен шоколад,
90 гр. бял шоколад,
90 гр. черен шоколад,
2 яйца, леко разбити с вилица,
290 мл. течна, неподсладена готварска сметана (животинска, а не растителна),
85 гр. кафява захар "мусковадо",
85 гр. меко масло

Загрейте фурната до 180 градуса.
Подгответе формичките за мъфини, като във всяка поставите хартиена капсулка.
Нарежете шоколадите на малки парченца.
В купа смесете пресятото брашно, какаото, бакпулвера, содата и нарязания на парченца шоколад.
В друга купа смесете заедно леко разбитите с вилица яйца, сметаната, разтопеното масло (не трябва да е горещо) и захарта и объркайте добре.
Прибавете течните съставки към сухите, като разбърквате с дървена лъжица. Целта е да се смесят, но не трябва да преразбивате тестото, а само бъркате леко, докато брашното се поеме.
Разпределете сместа във формичките.
Печете в предварително загрятата до 180 градуса фурна, около 20 минути.
Оставете мъфините във формичките за 15 минути, после ги извадете и ги оставете да изстинат върху решетка.

* Рецептата е адаптирана от книжката " Good Food, 101 cakes & bakes", BBC BOOKS

38 коментара:

  1. Лети това ми звучи фантастично! Ще го пробвам непременно. Поздравления и хубав ден1

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, дано ти харесат!
      Поздрав и хубава седмица!

      Изтриване
  2. Лети, заповядай в кулата. Там има награда за теб.
    А поредната ти рецепта отново провокира въображението ми в шоколадова посока.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Стани, много си мила!
      Вече си грабнах наградата с голямо удоволствие и сърдечно ти благодаря за вниманието!
      Поздрав и цветна, макар и мразовита седмица ти пожелавам!

      Изтриване
  3. Лети,
    чудесни кексчета,точно по мой вкус!Целувка за малката сладурана, благодарение на която, знаем вече тези чудни кексчета!
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, много ти благодаря! Целувката е предадена вече :)
      Поздрав и хубави, макар и мразовити дни!

      Изтриване
  4. Ей, много шоколадови, Лети! Добре те е насочило детето :)
    Хубава, макар и студена седмица да ти е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Детето ако можеше щеше да се прехранва само с шоколад по цял ден и седем дена в седмицата :)
      Снежен поздрав и топла прегръдка, Пепинко!

      Изтриване
  5. Ах, изглежда много апетитно и примамващо. И аз много обичам шоколад, но напоследък гледам да се ограничавам, защото като започна да ям и не мога да се спра. Но определено тази рецепта ми допадна, мисля да се пробвам, не звучи много сложно. Благодаря.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, благодаря ти! Явно с дъщеричката ми сте от една порода и тя е така с шоколада, като почне да яде не ще да спре.
      Дано да се получат добре мъфинките и да ти харесат :)
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  6. Чета аз млечен шоколад - усмихвам се, чета бял шоколад - още повече, и при натурален вече започнах да преглъщам ожесточено! Наистина са радост за шокохолиците :) Лети, може ли и аз да се наредя за едно-две мъфинчета :)
    П.П. Много красиво сервизче се прокрадва срамежливо :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, мила, благодаря ти! Заповядай, почерпи се :)
      Снежни поздрави и пожелание за цветно настроение в студените дни!

      Изтриване
  7. Лети, да идвам ли за шоколадови мъфинки? От мен чая, че в този студ... брррр
    Направо са разкош!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еееех Танче, с огромно удоволствие, ако не бяха вече излапани до шушка. Следващия път заделям няколко и те виквам :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  8. Прекрасно предложение и неустоими мъфинчета,Лети!
    Чудесна комбинация на бял, млечен и черен шоколад в нежни мъфини - ще говорим за удоволствие, а не
    калорийна бомба:) Много ми допадат,
    благодаря,хубава и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Диди, те са си хем удоволствие, хем калорийна бомба :) То удоволствията, повечето са си май малко греховни :)
      Благодаря ти!
      Прегръдка и пожелание за цветни мисли в студените дни!

      Изтриване
  9. Това се казва мъфин!!! С много шоколад! Точно по вкуса ми!!!:-))
    Лети, при мен в блога има награда, която искам да споделя с теб. Очаквам те!
    Прегръдка и сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мони благодаря ти и за милите думи, и за споделената награда! Вече си я взех, при това с голяма радост!
      Прегръдка!

      Изтриване
  10. Лети, тези 3 годишни сладурани знаят какво искат!
    И аз бих похапнала с удоволствие, независимо от разликата в годините!
    Топла прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, вярно си е - определено знаят какво искат и как да го получат :)
      Благодаря ти!
      Прегръдка !

      Изтриване
  11. Тази рецепта е точно като за моето семейство. В къщи обожаваме шоколад. Ще се пробва непременно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. EdiLina, надявам се да ви харесат мъфинките!
      Сърдечен поздрав и хубав утрешен ден, въпреки студа!

      Изтриване
  12. Много са хубави.Особено щом са тройни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йоли, много благодаря!
      Сърдечен поздрав и пожелание за много цветни мисли и настроение в мразовитите дни през тази седмица!

      Изтриване
  13. Как да откажеш на човечето, като иска мъфинки?;)
    Аз да бях, също шах да поискам:)
    Тъкмо по вкуса ми са.
    Хубава седмица, Лети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Мъхче! То това човече се оказа умела манипулаторка :))
      Поздрав и чудесна, макар и доста студена седмица!

      Изтриване
  14. изглеждат невероятно Лети
    а за любители на шоколада като мен са голямо изкушение
    снимките ти са разкошни ,да посегне човек и да си вземе
    хубава вечер мила

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. miriams, благодаря ти за хубавите думи!
      Сърдечен поздрав и пожелание за чудесни дни през тази седмица!

      Изтриване
  15. Ама направо са перфектни, Лети! Непременно ще ги направя, то си е грехота да не ги опита човек:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянка, много се надявам да ви се харесат! Благодаря ти!
      Прегръдка!

      Изтриване
  16. Е,определено знае на коя страница да отвори малката принцеса,Лети!
    Мнооого вкусно ще да е с този шоколадов букет,ще опитам обезателно !
    Чудесни снимки!

    Хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, знае тя какво иска и как да ми влезе под кожата, за да го получи :)
      Надявам се да ти харесат, ако решиш да ги направиш!
      Снежен поздрав и топла прегръдка!

      Изтриване
  17. Хихи, не може да се откаже подобно желание на едно тригодишно сладкишче :))
    И аз се опитвам да ограничавам шоколада, но определено, тези мъфини влизат в списъка ми за опитване. Достойни са за чая на кралицата (последната снимка ми навява такива асоциации ;)
    Поздрави и пожелания за хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дано да ти харесат, Ели!
      Чак кралски, май не са, ще трябва повече изисканост за кралската трапеза ;) :))
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  18. Отговори
    1. Благодаря ти, Марта (за мен си остана Марта и туй то, хич не мога да свикна с Дора) :)
      Поздрав и пожелание за уют в студените зимни дни!

      Изтриване
  19. Отговори
    1. Надявам се да се харесат :)
      Поздрав!

      Изтриване