петък, 30 декември 2011 г.

Запечено козе сирене със боровинков сос



На прага сме на идващата нова година. Нека да изпратим старата с усмивка, независимо какво ни е донесла и да се обърнем към новото.
Надявам се, за всички нас да идват щастливи дни изпълнени със смях, с приключения и хубави неща. Надявам се, да се радваме на здраве и късмет. Надявам се, тези, които съдбата е ощетила в миналото, сега, при завъртането на колелото напред, да получат своята частица радост.
Весело посрещане на Нова година, приятели!

Сега, следва последната рецепта за 2011 г. и се надявам да ви хареса. Тя е много лесна за изпълнение, но като повечето неща във френската кухня, изключително вкусна и ефектна. Сладникавия вкус на боровинковия сос великолепно се комбинира със соленото козе сирене, което отвътре е с размекната сърцевина, а отвън - прекрасно запечено. Много подходящо към това предястие е сухо бяло вино :)
До нови вкусни срещи през 2012 г. :)




Запечено козе сирене с боровинков сос

Продукти:

за 4 порции

около 400 гр. козе сирене (от по-мазния тип, който прилича външно на камамбер),
6 ч.л. сладко от боровинки,
2 ч.л. балсамов оцет,
2 ч.л. зехтин

Нарежете козе сиренето на шайби с дебелина около 2 см. Увийте ги във найлоново фолио за свежо съхранение и ги сложете във фризера за около 30-40 минути.
Смесете в купичка боровинковото сладко, балсамовия оцет и зехтина. Разбъркайте добре. Опитайте на вкус и ако искате може да добавите още лъжичка балсамов оцет.
Сложете тиган с незалепващо покритие на котлона без мазнина. Когато се сгорещи, поставете замръзналите шайбички и ги запечете първо от едната страна, после от другата. Слагането им във фризера, пречи на сиренето да се разтече и спомага за бързо образуване на приятна, вкусна златиста коричка.
Сложете всяка от шайбите в чиния, полейте я със сос. Декорирайте пожелание.
Сервирайте задължително топло (ако по някяква причина е изтинало, ще спасите положението, ако така както е залято със соса, го сложите съвсем за кратко в микровълновата фурна).

Това предястие много върви със сухо бяло вино.

Който не обича козе сирене, може да го замени с камамбер.

* Рецептата е адаптирана от две други - тази на "ToniChef" и тази на BobbieCooks


17 коментара:

  1. Весело посрещане, Лети!
    Взимам си от вкусното предложение!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Голямо изкушение, Лети, голяма красота! Чинийката ми взе ума! Весела Нова година! И ...доскоро!

    ОтговорИзтриване
  3. Лети, ....пак ме обърна на 360 градуса с твоята вкуснотия и с вълшебните ти снимки! Толкова вкусно изглежда това запечено сиренце и....в комбинация с боровинки.....представям си колко е апетитно!
    Сетих се , че ....лятото ,като бяхме в България ядохме в един ресторант панирани сиренца с мед и сладко от боровинки, и....бяха сервирани в припечена кошничка от кашкавал.... Много приятно бях впечатлена!
    Рецептата ти е наистина страхотна - благодаря ти за нея! ....благодаря ти и за чудесното пожелание!
    И аз ти желая от сърце - много весело посрещане на Новата година утре и.....тя да е много , много щастлива за теб! Целувки!

    ОтговорИзтриване
  4. Лети, страхотно предложение! Тази комбинация ми е любима сладко със солено, ще пробвам обезателно! А за снимките просто нямам думи, останах без дъх. И чинийката сякаш е точно за това сиренце. Браво!!!
    Весело посрещане на 2012г.

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесно предястие предлагаш за финал, Лети! Доста по мой вкус и на вид изглежда страхотно!
    Желая ти много красива Нова година, здраве, щастие и любов в семейството! Хубав празник! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Много красиво, изискано и вкусно предложение, Вили! Здраве, нестихващо вдъхновение, безброй поводи за усмивки и успехи през новата година ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
  7. СУРВА ВЕСЕЛА ГОДИНА!
    ЗДРАВЕ И КЪСМЕТ ДА ИМА!
    ДОГОДИНА, ДО АМИНА!

    ОтговорИзтриване
  8. Честита Нова Година, Лети!!!!
    Нека бъде здрава и усмихната за теб и близките ти!!

    Това предложение е страхотно и ще го ползвам при по-специален случай!!

    ОтговорИзтриване
  9. Честита Нова 2012 година,Лети!
    Пожелавам на теб и семейството ти най-вече здраве,защото когато го има,тогава има и радост,и обич,и сполука, и надежди,и сбъднати мечти!

    Финала ти за 2010 г. е много по наш вкус,защото вкъщи го обожаваме,при мен е малко по-различно,но ще пробвам и по твоя начин,още по-лесен е,благодаря!
    Много ефектно и вкусно е предястието,няма спор!

    Прегръдки най-сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  10. Дани,
    Траянка,
    Албена,
    Елена,
    Мария,
    Ева,
    Пепеляшчице,
    Мъхче,
    Роси,
    Честита да е Новата 2012 година и нека ни донесе наистина много здраве, много смях, много хубави и вълнуващи нови неща!
    Благодаря ви за страхотните пожелания, дано всичките се сбъднат!
    Прегръдка и хубави, уютни и прекрасни да са за вас първите дни на 2012 г.

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасно предложение,Лети!
    Честита Нова 2012 година,
    с пожелания за щастливи дни в здраве и късмет, сбъднати мечти и благоденствие!
    Да бъде устремена, успешна и усмихната, Диана

    ОтговорИзтриване
  12. Честита 2012 година, Лети!
    Да е спорна, здрава и щастлива!
    Да е по-добра, по-успешна и по-усмихната от 2011г!

    Сърдечни поздрави и прегръдки за децата :-)

    ОтговорИзтриване
  13. Честита Нова Година,мила.Прегръщам те и наздраве!

    ОтговорИзтриване
  14. Диди, благодаря ти за прекрасните пожелания!
    Честита да е 2012 година! Пожелавам да ти донесе здраве, прекрасни вълнуващи моменти, много успехи и късмет!
    Прегръдка!

    Тони, благодаря ти, мила!
    Да сте живи, здрави и честити цялото семейство! Да се радваш на успехи и удовлетворение в подетите начинания!
    Прегръдка!

    Йоли, благодаря!
    Да е честита 2012 г.! Пожелавам да ти донесе здраве, много смях, много хубави и вълнуващи нови неща!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  15. Честита 2012, Лети!
    Ще очаквам новите ни срещи :)
    Сърдечни поздрави :*

    ОтговорИзтриване
  16. Честити Нова година, Лети! Бъди здрава и много щастлива! Много любимо ястие ни представяш за края на годината! Поздрави и още много вкусни и красиви споделяния!

    ОтговорИзтриване
  17. ДИве, честита да е 2012 г.! Да ти донесе нови и прекрасни неща! Бъдете здрави и честити всички в семейството!
    Прегръдка!

    Скъпа Мира,
    Благодаря ти за прекрасните пожелания!
    Честита 2012 година! Нека новата година донесе на теб и на хората, които обичаш много нови приятни и вълнуващи неща! Бъдете здрави и честити! Много смях и топлина да бележат дните ви и да ги превръщат в скъпи и сладки спомени!
    Целувка на малките бебешки ръчичики и прегръдка за теб!

    ОтговорИзтриване