вторник, 30 март 2010 г.

Орехови квадратчета с фурми



Цветница е празник с прекрасна символика. Много го обичам и за мен той има специално значение - свързан е със съкровени неща, с много чудесни спомени... Освен мен, на този ден са именници още членове от моето семейство, включително малката ми дъщеричка и майка ми, така че вкъщи винаги има радост, глъчка, суетня, цветя... С две думи - прекрасно е!
След като вълненията на празника отминаха, успявам да си сложа тук частичка от него и тъй като блога е кулинарен и частицата е такава...

Продукти:
1 ч.ч. счукани орехи,
1ч.ч. ситно нарязани сушени фурми,
1/3 ч.ч. кафява захар,
2 яйца (леко разбити с вилица),
1/3 ч.ч. олио,
1/2 ч.ч. кисело мляко,
1 1/2 ч.ч. брашно,
1ч.л. бакпулвер,

1-2 с.л. кафява захар,
1 ч.л. канела на прах

3/4 от орехите се слагат в купа заедно с нарязаните фурми и захарта. Прибавят се яйцата, олиото, киселото мляко и накрая постепенно се прибавя пресятото брашно с бакпулвера. Сместа се бърка с дървена лъжица, докато съставките се смесят добре.
Форма за торта с размер 27 х 18 см. се намазва с масло (олио), постилат се дъното и стените с хартия за печене и отново се намаслява. Сместа се прехвърля във формата. Заглажда се повърхността.
Канелата и 1-2 с.л захар се смесват, заедно с останалата 1/3 от смлените орехи. Сладкишът се наръсва равномерно отгоре.
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути или докато клечка, забодена в средата излезе чиста.
Сладкишът се оставя във формата 5 минути, после се изважда върху решетка да изстине.Вече изстинал се нарязва на квадратчета.

* Може да се съхранява до 2-3 дни в плътно затворена кутия.
** Тази рецепта е от една любима книжка: "Чудесни бързи сладкиши"

4 коментара:

  1. Много е сочен сладкиша, Лети!
    А от снимката лъха пролет и свежест :) Много слънчево си декорирала!

    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Лети,
    хубава рецепта, ароматен сладкиш и още ...
    нежно пролетно настроение лъха от тази страничка.
    Поздрав за теб и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Орехи и фурми, мммм, страхотно съчетание, искам и за да опитам!
    Благодаря за споделената рецепта, Лети, поздрави и :)

    ОтговорИзтриване
  4. Пепи,
    Диди,
    DSdiva,
    благодаря ви! Това е един от обичаните сладкиши вкъщи, тестото е кейково и нито е от много сухите, нито от най-сочните. Ще се радвам да ви допадне, ако решите да опитате :)
    Сърдечни поздрави и мноооого цветни усмивки! :)

    ОтговорИзтриване