Салата с тиквички / Grilled Zucchini with Feta Salad

Салата с тиквички / Grilled Zucchini with Feta Salad

Продукти:

за 4-5 порции

3-4  тиквички средна големина,

около 2 шепи рукола,

1 шепа едро счукани печени лешници,

около 100 150 гр. натрошено сирене

сол на вкус

за дресинга:

5 с.л. зехтин,

3-4 с.л. балсамов оцет,

1 счукана скилидка чесън,

1 ч.л. дижонска горчица

1/3 ч.л. прясно смлян черен пипер

      Начин на приготвяне:

• Тиквичките се измиват, подсушават и нарязват с остър нож по дължина на много тънки резени (слайсове). Гриловат се на сух грил тиган или на скара. Когато изстинат се поставят в салатно плато, посоляват се леко.
• Руколата се измива, подсушава и се прибавя при тиквичките. Добавят се ядките и натрошеното сирене.
• Продуктите за дресинга се слагат в бурканче, което затваря с капак и се разклаща енергично като шейкър, докато всички съставки се смесят добре. Салатата се залива с дресинга и се сервира веднага.