Салата с пилешко / Chicken Salad

     През лятото – когато настроението е ваканционно, времето е горещо и не винаги ни се иска да се въртим пред печката – винаги се харесват лесни рецепти. Тази е точно такава и има много приложения. Предястие, мезе за бяло вино или бира, плънка за сандвичи, лек обяд или вечеря - каквото си пожелаете.

Салата с пилешко / Chicken Salad 

Продукти:

около 500 гр. пилешко месо без кост (може да е филе или обезкостено от бут, аз смесвам и двете),

половин голяма червена пиперка (чушка),

2-3 стръка зелен лук,

половин малка глава червен лук,

1 с.л. ситно нарязан пресен магданоз,

около 3 с.л. (с връх) майонеза (още по-добре ако е домашна),

около 1 с.л. (с връх) гъсто кисело мляко (или заквасена сметана),

1 ч.л. (с връх) дижонска горчица,

сол и черен пипер на вкус

няколко маслини без костилка за украса (по желание)

• Сварете пилешкото месо в подсолена вода. Извадете от тенджерата и когато изстине го нарежете. Изсипете го в купа.
• Нарежете пиперката (чушката) на много малки кубчета, зеления лук и червения лук на ситно и ги добавете при пилешкото. Прибавете и магданоза.
• В купичка смесете майонезата, горчицата и киселото мляко. Прибавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте много добре.
• Прибавете майонезената смес към пилешката салата. Разбъркайте добре.
• Покрийте купата с фолио за свешо съхранение и оставете салатата в хладилник поне за 1 час преди консумация.
• Сервирайте добре охладена. Ако ще поднасяте като предястие, можете да оформите топки с помоща на лъжица за сладолед и да ги украсите с маслинка.

     *** Продуктите в рецептата са ориентировъчни като количество, може да ги нагодите според вашия вкус и желания.