петък, 11 април 2014 г.

Предястие със скариди / Shrimp Appetizer

 

   Този коктейл със скариди е много обичан вкъщи и често го приготвям по празнични поводи или за гости. Не знам защо не съм го качвала в блога, но сега смятам да поправя пропуска. Снимката, която виждате е правена доста отдавна, но последния път, когато хапвахме този коктейл нямаше хубава светлина за снимки, пък и време за фотосесия също :-)
   Рецептата е много простичка и лесна, но вкусна и ефектна. Количествата на продуктите са ориентировъчни и вие можете да ги нагодите към вашия вкус - с повече или по-малко заливка, с повече или по-малко царевичка и краставица и т.н.

Предястие със скариди / Shrimp Appetizer 

Продукти:

Около 500-600 грама белени, сварени скариди, 
1 прясна краставица,нарязана на кубчета (сърцевината със семките се отстранява),
около 150 гр. сладка царевичка (от консерва), 
около 4-5 с.л. майонеза, 
2 с.л. цедено кисело мляко, 
копър,
1 с.л. лимонов сок,
щипка смлян бял пипер (ако нямате и черен ще свърши работа), 
сол на вкус

  Нарязаната на кубчета краставица се посолява, поставя в голяма цедка (гевгир) и се оставя за 20-30 минути. Така, след като се отцеди част от водата, която се съдържа в нея, после краставицата не разводнява коктейла.
 Сварените, белени скариди се поставят в купа, заедно с царевичката, ситно нарязания копър и отцедената, нарязана на кубчета краставица.
  Киселото мляко се смесва с майонезата, лимоновия сок, сол на вкус и щипката бял пипер (щипка черен пипер, ако нямате бял). Всичко се разбърква добре. Скаридите в купата се заливат с майонезената смес и всичко се разбърква добре.
   Предястието се сервира много добре охладено в коктейлни чаши, на дъното на които е поставено листо зелена салата или както е на снимката - в естествени купички от листа на салата айсберг.



14 коментара:

  1. Много красива мида от зеленото листо си направила, Лети! Чудесно предястие! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Албенка!
      Хубав празник!

      Изтриване
  2. Красота, цвят и вкус съчетани в невероятно предястие! Поздравления, Вили! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ева!
      Сърдечни поздрави и пожелания за хубав празник!

      Изтриване
  3. Лети, това е двойно по мой вкус, страшно обичам скариди а като си представя комбинацията, и огладнявам... Пожелавам ти повече празници и гости, както и повече подобни изкушения! :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз така, Гери - много обичам скариди :-) Благодаря ти, мила!
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  4. О, Лети! Слънцето е влязло в твоите чинийки!
    Прекрасен коктейл!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти сърдечно, Бети!
      Поздрави и пожелания за светъл празник!

      Изтриване
  5. Всичко обичам със скариди, а това предложение звучи вкусно:) Честит Лазаровден, Лети! Благословен да е домът ви!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Кате!
      Благословен да е и твоят дом! Светъл да е идващия празник за вас!

      Изтриване
  6. Лети,непременно ще приготвя предястието за мои гости,мисля,че всички ще бъдат очаровани!Превъзходно предложение,мила!Щастливи празнични дни на цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дано да го харесат, Роси - ще се радвам!
      Прегръдки и хубав празник!

      Изтриване
  7. Mnogo vkusno. Toku shto go napravih. Blagodaria za hubavata recepta!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че Ви е харесала!
      Благодаря за коментара!
      Да Ви е сладко!

      Изтриване