Днес ми гостува: Роси от "Кулинарен еликсир"

      Попадали ли сте на един слънчев блог, в който храната се превръща в еликсир? Ако не сте, задължително го навестете, защото там ще се срещнете с Роси и ще се озовете в един с вкусен и многообразен свят, ще се насладите на ястия приготвени с много желание, въображение и настроение. Ако пък вече сте го посещавали, много добре знаете, че не само кулинарните специалитети привличат посетителите там и ги карат да се връщат отново и отново в това уютно кътче, а и чаровната стопанка на "Кулинарен еликсир" - мила и много позитивна жена.
    По българската традиция, скъпи гости се посрещат с хляб и сол или хляб и мед. Днес обаче, ролите ще бъдат разменени, защото гостът носи хляба. Роси донесе със себе си уют, топлина и неустоимия аромат на прясно изпечена погача.
    Скъпа Роси, искам от сърце да ти благодаря, че прие моята покана, че си така мила, слънчева, сърдечна и че си приготвила точно сладката и ароматна погача за своето гостуване! Много ме зарадва и трогна! Радвам се че те познавам и извън виртуалния свят, защото знам какъв чудесен човек стои зад блога "Кулинарен еликсир".

**************************************************************************

    За моя голяма радост поканите, които получавам, за да гостувам винаги са придружени от много топли думи, изказващи уважение и приятелско чувство, което аз неминуемо се опитвам да пречупя през виртуалната призма, за да изградя в съзнанието си образа на моя домакин. Е, този път ми е далеч по-лесно да го направя, защото Лети е била неколкократно мой събеседник на живо и съм имала възможност да се убедя колко е мила, колко е сърдечна и че всяка една дума в нейната покана е истинска и много откровена.

  Много уютно се чувствам в компанията на Лети както тук, така и в реалните срещи! Намирам голямо сходство в предпочитаните от семействата ни рецепти и вкусове, но най-вече в любовта ни към чийзкейковете - характерна е и за двете ни!

   Лети е изключително мелодичен събеседник - тя умее да разказва и умее да задържи вниманието ти върху онова, за което говори.

   Много спокойна, много сладкодумна, много усмихната и позитивна е!

  Любовта й към Италия е много "заразна", уверявам ви, защото успя да ме "доразболее" на тази тема окончателно!

   Да съм на гости на кулинар и фотограф от този ранг е не само чест, но и предизвикателство, на което се надявам да съм успяла да отговоря достойно според моите възможности и голямото ми желание да я зарадвам с рецепта, която ще й допадне !

   Лети, още веднъж благодаря за поканата, която наистина ми донесе много настроение и за предоставената възможност да стана част от твоето "Кулинарно приключение"! 

Канелена погача или т.н. Pull apart bread в кръгла версия

Адаптирано от тук

Продукти:
 * 1 ч.ч. = 240 мл.

2 яйца размер XL = 120 мл.

70 мл. топено масло

50 гр. захар

250 мл. прясно мляко

щипка сол

7 гр. суха мая или 1/2 кубче прясна

1 ампула ванилия

3 + 3/4 ч.ч. брашно

за поръсване:

50 мл. топено масло

100 гр. захар

2 ч.л. канела

1 п. ванилена захар

Приготвяне:

Разбийте с вилица яйцата със захарта,докато тя се поразтопи.
Добавете прясното мляко,щипката сол,ванилията и 2 ч.ч. от брашното.
Поръсете сухата мая и замесете тесто като добавяте постепенно още брашно,докато се получи нелепнеща топка.
Добавете на порции маслото. Когато се поеме от тестото, ако е нужно добавете още малко брашно.
Оставете го да втаса до удвояване на обема.
Подгответе си сместа за поръсване като смесите захарта,канелата и ванилената захар.
Разделете втасалото тесто на две или три части.
Разточете всяка част тънко, изравнете листа на правоъгълник.
Намажете с топеното масло и поръсете с канелената захар.
Нарежете на равни ленти, подредете ги една върху друга и отново нарежете на квадратни парчета.
В линка към рецептата целият процес по оформянето е перфектно сниман и представен постъпково.
Покрийте откопчаваща форма с диаметър 23 см. с хартия за печене.
Подредете парчетата вертикално изправени, докато се изпълни тавичката.Поръсете отгоре с канелена захар и оставете да втаса повторно.
Изпечете погачата на 170 гр. долен реотан с вентилатор, до суха клечка.
Ако има нужда, по време на печенето покрийте с фолио, за да не прегори прекалено отгоре карамела, който ще се образува.
Освободете формата и охладете погачата на решетка.