четвъртък, 28 февруари 2013 г.

Днес ми гостува: Роси от "Кулинарен еликсир"



      Попадали ли сте на един слънчев блог, в който храната се превръща в еликсир? Ако не сте, задължително го навестете, защото там ще се срещнете с Роси и ще се озовете в един с вкусен и многообразен свят, ще се насладите на ястия приготвени с много желание, въображение и настроение. Ако пък вече сте го посещавали, много добре знаете, че не само кулинарните специалитети привличат посетителите там и ги карат да се връщат отново и отново в това уютно кътче, а и чаровната стопанка на "Кулинарен еликсир" - мила и много позитивна жена.
    По българската традиция, скъпи гости се посрещат с хляб и сол или хляб и мед. Днес обаче, ролите ще бъдат разменени, защото гостът носи хляба. Роси донесе със себе си уют, топлина и неустоимия аромат на прясно изпечена погача.
    Скъпа Роси, искам от сърце да ти благодаря, че прие моята покана, че си така мила, слънчева, сърдечна и че си приготвила точно сладката и ароматна погача за своето гостуване! Много ме зарадва и трогна! Радвам се че те познавам и извън виртуалния свят, защото знам какъв чудесен човек стои зад блога "Кулинарен еликсир".

**************************************************************************

    За моя голяма радост поканите, които получавам, за да гостувам винаги са придружени от много топли думи, изказващи уважение и приятелско чувство, което аз неминуемо се опитвам да пречупя през виртуалната призма, за да изградя в съзнанието си образа на моя домакин. Е, този път ми е далеч по-лесно да го направя, защото Лети е била неколкократно мой събеседник на живо и съм имала възможност да се убедя колко е мила, колко е сърдечна и че всяка една дума в нейната покана е истинска и много откровена.

  Много уютно се чувствам в компанията на Лети както тук, така и в реалните срещи! Намирам голямо сходство в предпочитаните от семействата ни рецепти и вкусове, но най-вече в любовта ни към чийзкейковете - характерна е и за двете ни!

   Лети е изключително мелодичен събеседник - тя умее да разказва и умее да задържи вниманието ти върху онова, за което говори.
   Много спокойна, много сладкодумна, много усмихната и позитивна е!
  Любовта й към Италия е много "заразна", уверявам ви, защото успя да ме "доразболее" на тази тема окончателно!
   Да съм на гости на кулинар и фотограф от този ранг е не само чест, но и предизвикателство, на което се надявам да съм успяла да отговоря достойно според моите възможности и голямото ми желание да я зарадвам с рецепта, която ще й допадне !
   Лети, още веднъж благодаря за поканата, която наистина ми донесе много настроение и за предоставената възможност да стана част от твоето "Кулинарно приключение"! 




Канелена погача или т.н. Pull apart bread в кръгла версия


Продукти:
 * 1 ч.ч. = 240 мл.

2 яйца размер XL = 120 мл.
70 мл. топено масло
50 гр. захар
250 мл. прясно мляко
щипка сол
7 гр. суха мая или 1/2 кубче прясна
1 ампула ванилия
3 + 3/4 ч.ч. брашно

за поръсване:
50 мл. топено масло
100 гр. захар
2 ч.л. канела
1 п. ванилена захар


Приготвяне:

Разбийте с вилица яйцата със захарта,докато тя се поразтопи.
Добавете прясното мляко,щипката сол,ванилията и 2 ч.ч. от брашното.
Поръсете сухата мая и замесете тесто като добавяте постепенно още брашно,докато се получи нелепнеща топка.
Добавете на порции маслото. Когато се поеме от тестото, ако е нужно добавете още малко брашно.
Оставете го да втаса до удвояване на обема.
Подгответе си сместа за поръсване като смесите захарта,канелата и ванилената захар.
Разделете втасалото тесто на две или три части.
Разточете всяка част тънко, изравнете листа на правоъгълник.
Намажете с топеното масло и поръсете с канелената захар.
Нарежете на равни ленти, подредете ги една върху друга и отново нарежете на квадратни парчета.
В линка към рецептата целият процес по оформянето е перфектно сниман и представен постъпково.
Покрийте откопчаваща форма с диаметър 23 см. с хартия за печене.
Подредете парчетата вертикално изправени, докато се изпълни тавичката.Поръсете отгоре с канелена захар и оставете да втаса повторно.
Изпечете погачата на 170 гр. долен реотан с вентилатор, до суха клечка.
Ако има нужда, по време на печенето покрийте с фолио, за да не прегори прекалено отгоре карамела, който ще се образува.
Освободете формата и охладете погачата на решетка.








36 коментара:

  1. Роси, днес си надминала себе си!Перфектно представяне, зашеметяващо изглежда тази погача!Дълго гледах снимката и се чудих какво е това!А аромата на канела и карамел, просто неустоимо!Поздравления и за теб и за домакинята, която те е поканила и предизвикала!

    ОтговорИзтриване
  2. Кулинарно приключение с кулинарен еликсир!!!Дами, този купон не е за изпускане! Настанявам се на първите редове, защото и двете сте невероятни! Роси, тази погача, взе ми акъла, направо, останах без думи, прелестна е! Лети, поздравявам те за избора на гост! Прегръщам ви и ви благодаря за прекрасното настроение!

    ОтговорИзтриване
  3. Лети, чудесен избор си направила. Много приятно гостуване. И от думите на двете ви личи позитивизъм и искрено топли отношения.
    Поздрави за гостенката и за домакинята!

    ОтговорИзтриване
  4. И двете сте обични от мен.......Прекрасно гостуване Роси!Канелената пита ,която си замесила е чудесе и вкусен подарък като за гостуване на скъп приятел:)))Благодаря ти за прекрасната рецепта,която ще бъде изпробвана и прегръдки на Лети за чудесния избор!

    ОтговорИзтриване
  5. Толкова е прекрасна тази погача! Висш пилотаж!

    ОтговорИзтриване
  6. Днешният ти гост ми е сред любимите блогърстващи, Лети :)
    и питата и е страхотна, но тя Роси си е майстор на тях.
    Поздрави и за двете ви :)

    ОтговорИзтриване
  7. Все сезаричам да не влизам в кулинарни блогове, защото най-накрая ще си докарам язва ама нейсе!

    ОтговорИзтриване
  8. Ахх това е прекрасно, умирам си за всичко канелено, а в съчетание с плод и сладко ...прелест!
    Поздрави и прегръдки и за двечките ви:)

    ОтговорИзтриване
  9. Чудно гости сте заформили! Лети, много симпатична гостенка имаш!Страхотна погача, Роси!

    ОтговорИзтриване
  10. Две прекрасни дами, мили, нежни и способни на едно място - какво повече му трябва на човек, за да му се повдигне настроението!
    Лети, гостенката ти е точно по мяра, и рецептата и е повече от чудесна! А снимките ми спират дъха! Браво! Много обичам канелен хляб, което ме подсеща, че е време да замеся един... голям :)
    Прегръдки за двечките и много слънчево настроение ви желая, момичета!

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасни сте и двете - домакинята и гостенката! Просто съм замаяна от красотата и вида на погачата! Поздрави, мили дами! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Невероятна гостенка, зашеметяваща погача и изключителна домакиня! Прегръдки и за двете! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Чудесна гостенка си имаш, Lety! Видях питата при Роси и останах вторачена в монитора! Красота! Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Лети, имаш чудесна гостенка!
    И двете сте прекрасни!
    Благодарение на Роси и у нас ухае на канела!
    Страхотна и ароматна пита!
    Благодаря ви и прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  15. Лети, имаш прекрасна гостенка, а предложението е неустоимо!

    ОтговорИзтриване
  16. Дами, благодаря ви, че наминахте при нас с Роси и намерихте толкова хубави думи и за двете ни!
    Роси заслужава напълно всички ваши ласкави отзиви, всички похвали! За мен беше голяма радост и чест да ми гостува!
    Благодаря ти още един път, Роси и те прегръщам!

    ОтговорИзтриване
  17. Прегръщам и двете ви, страхотни сте и се радвам, че ви познавам лично! До скоро!

    ОтговорИзтриване
  18. Лети,чудесна гостенка си имаш!майсторка е тя,за всичко я бива!Поздравления за морските домакини!

    ОтговорИзтриване
  19. Лети, поздравления за невероятното изживяване, което сте ни подготвили с Роси!!! Повече от удоволствие е човек да има възможността да се докосне до завладяващия позитивизъм, който блика от съвместната ви работа :)
    Хубава вечер, мили момичета!!!

    ОтговорИзтриване
  20. Е, мили дами, добре заварили на тази вкусна почерпка! Роси, как си я надиплила, наредила и натъкмила тази хубавица - истинско произведение на изкуството! Снимките ти са слънчеви и вдъхновяващи, а сиренцето и грозденцето леко ме просълзиха:)) Чудесни сте и двете! Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  21. Много слънчево, красиво и елегантно гостуване, Лети!
    Прекрасни дами,
    впечатляващи със стил и кулинарно майсторство - комплименти и за двечките!
    А днес и първомартенски привет,
    с пожелания за здраве, късмет и много, много щастие, Диана

    ОтговорИзтриване
  22. Приятели, благодаря ви, че се отбихте тук и че сте така мили с Роси и мен! Човек не може да не е в прекрасно настроение след толкова хубави думи, на толкова много съмишленици и приятели!
    Първомартенски поздрав и пожелание да сте здрави и усмихнати!

    ОтговорИзтриване
  23. Лети, честита баба Марта! Да си жива и здрава, румена и засмяна.
    Усмихнат и слънчев Март!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Баба марта и на теб, магьоснице! Да си здрава и усмихната!
      Пожелавам ти всички мартенски дни да са изпълнени с пролетно настроение!

      Изтриване
  24. Присъединявам се към казаното от Лети,напълно споделям същите чувства и съм щастлива,че си имам такива приятни дами за другарчета в това хоби и за пореден път черпя настроение и удовлетворение чрез вас!
    Лети,отново поднасям едно голямо благодаря-за всичко !
    Ще се видим съвсем скоро,разпратила съм на всички за срещата на 14,03. и се надявам,че отново ще си побъбрим сладко!
    До скоро виждане,весел празник и прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радостна съм, че ще се съберем! С нетърпение ще очаквам!
      Хубави мартенски дни, мила!
      Прегръдка!

      Изтриване
  25. Мили дами,честита Баба Марта!
    невероятният аромат на тази погача достигна чак до мен!
    обещавам с огромно удоволствие да си я приготвя,щом приключа с диетуването!!!
    поздрави и хубави почивни дни

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Баба Марта и на теб! Да си здрава и усмихната!
      Погачата на Роси наистина е неотразима, като самата нея!
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  26. Отговори
    1. Благодаря за хубавите думи!
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  27. Честит Национален празник,Лети!
    Много усмивки и пролетно настроение за теб и гостенката ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Вили!
      И аз на свой ред ти пожелавам много поводи за усмивки и много слънчево настроение през този месец!

      Изтриване
  28. Честит празник!
    Бъди  жена благословена,
    с любов и нежност надарена,
    с усмивка вечно озарена
    и с много радост наградена!

    http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/313377_437116969703118_313462671_n.jpg

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти от сърце, Зиче!
      Да си щастлива и обичана!
      Прегръдка!

      Изтриване
  29. Честит празник,Лети!
    Бъди много обичана,желана,успешна и удовлетворена!
    Нека имаш много поводи за споделено щастие и сбъднати копнежи!
    Прегръдка и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси!
      Нека всички тези прекрасни пожелания ти се върнат стократно! Много обич и смях да озаряват дните ти!
      Прегръдка!

      Изтриване