Салата с паста и патладжан
Продукти:
400 гр. фусили,
1-2 патладжана (зависи от големината),
шепа бланширани бадеми,
4 с.л. песто,
3-4 скилидки чесън,
3-4 с.л. ситно нарязан босилек,
зехтин,
сол
Нарежете патладжана на кубчета посолете го и го оставете за около 30 минути да се отцеди горчивия сок. после го изплакнете с вода и го оставете да се отцеди добре.
Загрейте в тиган 2-3 с.л. зехтин и сотирайте патладжана, заедно с нарязания чесън и щипка сол.
Сварете фусилите, според указанията на опаковката. Отцедете ги добре от водата.
Нарежете "на иглички" бланшираните бадеми. Запечете ги за кратко на сух сгорещен тиган, докато леко порозовеят.
Сложете в купа фусилите, патладжана, бадемите, пестото, босилека, сол на вкус и разбъркайте добре. Ако е необходимо добавете 1 с.л. зехтин.
* Рецептата е адаптирана от книгата "Voglia di cucinare gold. L`enciclopedia della cucina", на издателство "Giunti"
Lety, страхотна салата, има ли паста значи това е моята салата :)
ОтговорИзтриванеХубава нова седмица!
Салата с паста правя предимно през зимните месеци, но с патладжан не съм пробвала, а трябва! Дааа, расте списъкът, да му се не види, вече се чудя кое по-напред да приготвя :))))
ОтговорИзтриванеЛети, чудесно изглежда салатата! Сигурна съм, че ще е много вкусна! Прекрасна седмица! :)
ОтговорИзтриванеЛети, страхотна салатка! Какво свежо начало на седмицата! Супер интересна комбинация. Поздрави!
ОтговорИзтриванеСтрахотна салата отново,Лети!
ОтговорИзтриванеСърдечен поздрав!
Лети, наистина тази публикация е..... кулинарно приключение .... с италиянски нюанс!!!Чудесна идея за салатка! Благодаря ти!
ОтговорИзтриванеЖелая ти щастлива и успешна нова седмица! Прегръдки!
Лети, от две седмици съм на вълна паста и ако може бих хапвала всяка вечер :) Мисля, че на половинката вече му идват малко в повече, но пък ще се възползвам и от твоето предложение :)Поздрави!
ОтговорИзтриванеКрасота, аромат и вкус в невероятна комбинация, Вили! Прекрасна нова седмица ти желая! :)
ОтговорИзтриванеИнтересно и вкусно съчетание! И на мен нещо ми се е дояло паста, ще пробвам тази рецепта :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Благодаря ви, приятели за страхотните коментари и за хубавото настроение с което ме зареждате :)
ОтговорИзтриванеРадвам се, че салатката ви харесва. На тези от вас, които са решили да я приготвят, ще кажа, че ще се радвам ако ви допадне, но при нас фамилията се раздели на две по повод на тази рецепта - едните я харесаха много (аз съм в тази групичка), а другите никак :)) Поне никой не остана равнодушен :))
Сърдечен поздрав!
Лети,
ОтговорИзтриванеТази салата е точно по мой вкус!Обичам паста и дори фусилите са ми любими от големите фигурки, с песто и бадеми е супер, а съчетанието с патладжана ще я направи невероятно интересна и вкусна!
Благодаря,че сподели!
Хубава седмица!
Бети, радвам се, че ти допада! И ние вкъщи сме любители на пастата във всевъзможни варианти :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти!
Сърдечен поздрав!