Тарта със сирена, пилешко и маслини

Тази тарта чака от доста време ред, за да се покаже. Оказва се, че повече готвя и снимам, по-малко качвам в блога. Сега наваксвам с нова рецепта от чакащите :)


Продукти:

За тестото:
1 ч.ч. брашно (160 гр.),
1 равна ч.л. бакпулвер,
4-5 с.л. студена вода,
5-6 с.л. растопено краве масло,
сол

За плънката:
около 100 гр. сирене,
около 100 гр. "Гауда",
около 150 гр. моцарела
200 мл. готварска неподсладена сметана,
2 яйца,
2-3 стръка зелен лук,
1 брой пилешки гърди,
10-тина броя маслини без костилки,
1 ск. чесън,
черен пипер



Сварете пилешкото месо до полуготовност в подсолена вода, нарежете на малки хапки.
Пресейте брашното с бакпулвера, посолете, прибавете маслото и водата и замесете тесто.
В добре намаслена форма разстелете тестото по дъното и стените, леко притиснете, надупчете на много места с вилица. Оставете тестото за 30 минути в хладилника.
В дълбока купа сложете сиренето, кашкавала "Гауда", нарязани на парчета, прибавете сметаната. Използвайте пасатор, за да пасирате сместа до гладка и кремообрезна.
Разбийте яйцата с вилица и ги прибавете към сместа, бъркайте докато се поемат.
Прибавете нарязаната на парченца моцарела и нарязаното на хапки пилешко месо.
Добавете нарязаните на ситно зелен лук и скилидка чесън, нарязаните маслини и черен пипер на вкус.
Има още един начин за приготвяне на плънката: В тенджера или дълбок тиган с незалепващо покритие се слагат сиренето, гаудата, моцарелата и сметаната и се бъркат на слаб огън докато се постигне еднородна кремообразна консистенция. Когато поизстине (в никакъв случай не трябва да е горещо)се добавят разбитите с вилица яйца, бърка се докато се смесят със сирената и се добавяти останалите продукти.
Изсипете сместа върху разстеленото във формата тесто.
Печете на умерена фурна до готовност.Аз пекох на 190 градуса, но все пак преценете според фурната ви.
Поръсете със ситно нарязан копър или магданоз, според предпочитанията.