понеделник, 23 ноември 2015 г.

Пиперени рулца с мачкана картофена салата / Pepper Rolls with herb potato salad


   Приготвянето на тези рулца е лесно и са приятно разнообразие на традиционната картофена салата. Получавате красиво предястие, с което да изненадате своето семейство или гости. Можете да изберете вариант, който да допадне на вашия вкус -  съвсем постен или пък да не не е постен. Достатъчно е към основната плънка само да прибавите една или повече добавки, които вкусово ще подхождат - натрошено сирене (какъвто е моя избор и варианта на снимката) или ситно нарязани маслини, или 1-2 лъжици заквасена сметана. 

Пиперени рулца с мачкана картофена салата  / Pepper Rolls with herb potato salad

Продукти:

за около 12 рулца

около 6 големи печени, обелени червени чушки (пиперки),
2-3 големи картофа (точно колко, зависи от размера),
1 връзка зелен лук (или 1 глава чрвен лук),
1-2 с.л. ситно нарязан магданоз,
1-2 с.л. ситно нарязан копър,
1-2 кисели краставички,
зехтин,
оцет,
сол и черен пипер на вкус

* като евентуален вариант на салатата е възможно да добавите:
натрошено сирене или 1-2 с.л. заквасена сметана 

  • Сварете картофите, обелете ги и както са топли (но не горещи) ги намачкайте с вилица. Прибавете ситно нарязания лук, нарязаните зелени подправки, нарязаните на ситни кубчета кисели краставички. Подправете със зехтин, оцет, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте салатата добре. Аз прибавих и натрошено сирене, но ако искате напълно постен вариант, не слагайте.
  • Срежете печената чушка (пиперка) на две по дължина. Получават се две "ленти". Сложете  от мачканата картофена салата в единия край на всяка от "лентите"и завийте на стегнати рулца. Процедирайте така до изчерпване на продуктите. При мен, от всяка голяма чушка (пиперка) излязоха по 2 рулца, като на всяко рулце слагах около 1 пълна супена лъжица от картофената смес.
  • Сервирайте всички рулца в плато или индивидуални порции - по 2 рулца на порция, украсени по ваше желание. 



6 коментара:

  1. Идеално ордьовърче!Идеята ще я реализирам задължително на Бъдни вечер,Лети,благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам да ви хареса, Миленка!
      Благодаря ти!
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Възбужда апетита! :) Чудесен вариант на картофена салата!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Тили! Радвам се, че ти допада :-)
      Поздрави сърдечни!

      Изтриване
  3. Отлична рецепта, ще я приготвя за Бъдни вечер! Благодаря за предложението. Любима ми е почти същата салата, но с добавено и морковче.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за хубавия коментар! Радвам се, че идеята ви допада. Ще съм щастлива да зарадвате близките си със салатата на Бъдни вечер. Весело предколедно настроение!

      Изтриване