петък, 15 април 2011 г.

Лесно и вкусно - американски палачинки / Рancakes



Днес, с удоволствие ще кача в блога рецепта за нещо лесно, простичко, но много вкусно - pancakes (пенкейкс).
Обичам експериментите в кухнята, но понякога човек иска да си почине от тях с нещо по-обикновено. Често правя обичайните палачинки, но отдавна не бях правила много обичаните вкъщи пенкейкс. И ето на, вчера реших да се поправя :))
Вече са окончателно изядени, всъщност днес беше останала една едничка, но и тя изчезна сладко изядена от малкото ми момиченце.
Да ви е сладко и на вас, ако решите да изпробвате тези малки, дебелички и пухкави палачинки :)



Продукти:

1ч.ч. = 250 мл.

2 ч.ч. брашно;
2 с.л. захар;
2 равни ч.л. бакпулвер;
1/2 ч.л. сода;
1/2 ч.л. сол;
2 ч.ч. прясно мляко;
2 яйца;
1/4 ч.ч. олио

В купа се смесват пресятото с бакпулвера брашно, содата и солта.
В друг съд се разбиват с бъркалка яйцата, млякото, олиото и захарта.
Прави се кладенче в брашното, изсипва се постепенно яйчната смес, като се бърка непрекъснато до еднородна консистенция. Трябва да се получи гладка смес, без бучки, с гъстота по-голяма от обикновеното палачинково тесто.
Пекат се в намаслен с няколко капки олио тиган, на не прекалено силен огън (иначе бързо прегарят по повърхността), като се изсипва от сместа в тигана с помоща на голяма лъжица. Щом започнат да се образуват мехурчета по повърхността, палачинката се обръща.
Тези палачинки са малки, с диаметър около 7-8 см., дебелички и пухкави.
Гарнират се според вкуса - с пудра захар, мед, конфитюр или любимия на американци и канадци - кленов сироп.

16 коментара:

  1. Прекрасни са, и тъкмо навреме за закуска. :)
    Поздрави, Вили с пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Лети,страхотни са!Или поне ми изглеждат такива!Признавам си,че все още не съм правила пенкейкс,макар отдавна да са ми в полезрението!Записвам си и тази твоя рецепта,крайно време е да ги опитам!

    Поздрави :)!

    ОтговорИзтриване
  3. Eва,
    Сърдечно благодаря!
    Наистина са вкусна и примамлива закуска :)
    Хубави почивни дни от мен!

    Еликсир,
    Много си мила, благодаря!
    Пенкейк са много вкусни, поне на нас вкъщи много ни се услаждат и са хубаво разнообразие за закуска :)
    Сърдечен поздрав и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  4. Лети, срам не срам, и аз като Еликсир още не съм правила пенкейкс...но твоите изглеждат божествено, така че си записвам рецептата и съвсем скоро ще изненадам децата с тази така вкусна закуска.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Ех, все им се каня на тези пенкейкс.
    Лети твоите са страхотни! Снимките са чудесни!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Лети,
    чудесни са, много примамливо изглеждат.
    А днес - честита Цветница -
    хубав, цветен и усмихнат празник,
    честито на всички именници в твоето семейство, Диана

    ОтговорИзтриване
  7. Тези и аз ги правя и са ми особено любими! Много апетитно си ги издокарала:)

    ОтговорИзтриване
  8. Лети, малко със закъснение, честит празник (Цветница :)! Палачинките са прекрасни. Така са апетитни с това сладко отгоре... Поздрави и лека предпразнична седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Лети, честит имен ден с малко закъснение! Нека прекрасното ни име ти носи здраве, късмет във всяко начинание и много щастие! :)

    А тези сочни и пухкави пенкейкс са тоооолкова съблазнителни....!

    ОтговорИзтриване
  10. Мариета,
    Ели,
    Наистина са вкусни и много ще се радвам да ви харесат :)
    Благодаря ви!
    Сърдечен поздрав!

    Диди,
    Благодаря от сърце за милите думи и пожелания!
    Сърдечен поздрав и много цветно настроение!

    Лулу, благодаря!
    И ние вкъщи сме им почитатели :)
    Поздрав!

    Мира,
    Сърдечно благодаря :)
    Цветно настроение през новата седмица ти пожелавам!

    Вили,
    Благодаря много за прекрасните пожелания!
    Честит имен ден! Пожелавам ти най-големите богатства на света - здраве и любов!
    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  11. И аз се престраших да ги направя най - накрая. Страхотни са, свършиха за минути. Поздравления за рецептата! Мисля че вече няма да правя стандартни палачинки. :D

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че така са ви харесали! Да ви е сладко!
      Сърдечен поздрав и благодаря за доверието и коментара!

      Изтриване
  12. От две години правя тези вкусотийки децата ги обожават !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Моите деца също много ги харесват :-)

      Изтриване
  13. Невероятни палачинки,супер мекички и вкусни :))) Много благодаря за рецептата :)) Хубав и усмихнат ден желая :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря за доверието и хубавите думи!
      Много се радвам, че така са се харесали :-)
      Поздрави!

      Изтриване