неделя, 10 април 2011 г.

Руло с риган и моцарела



Продукти :

6 яйца,
сол и черен пипер на вкус,
2-3 стръкчета пресен риган,
1 с.л. ситно нарязан магданоз,
малко зехтин (олио)

250 гр. моцарела (от тази, която се използва за пица),
няколко червени и зелени печени пиперки



Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса.
Застелете правойгълна тава с хартия за печене. Намажете отгоре хартията с олио.
Разбийте яйцата със щипката сол. Прибавете ситно нарязания магданоз, нарязания риган.
Изсипете сместа в приготвената тава и разстелете равномерно.
Пъхнете във фурната и изпечете до готовност омлета. Внимавайте да не препечете.
Докато омлета се приготвя, нарежете моцарелата на тънки резени.
Печените и обелени пиперки резнете само от едната страна по дължина, така, че да се образува дълго парче.
Извадете омлета от фурната и го оставете да поизстине.
подредете отгоре моцарелата и върху нея печения пипер. Поръсете със сол и черен (или бял) пипер на вкус.
С помоща на хартията навийте на руло.
С готварска четка го намажете със зехтин (олио), увийте го в алуминиево фолио и го сложете във фурната за 7-10 минути.
Развийте фолиото, поръсете рулото с настърган кашкавал и пъхнете във фурната, за да се запече кашкавала.

* В оригинала на рецептата омлета не се пече, а се приготвя по класическия начин - пържи се в тиган на котлона, но не само от едната, а и от двете страни. После се навива на руло с плънката и се запича по гореописания начин във фурната, без последната стъпка с кашкавала.
*Рецептата (в оригинал с името - "Rotolo con origano e mozzarella") е адаптирана от сп."Cucina moderna oro - collezione".

13 коментара:

  1. Лети, много красиво се е получило :)
    Поздрави и усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване
  2. Лети, много апетитно е това руло (нищо, че няма я шунка, я колбас някакъв :)
    И на мен много ми допада ригана като подправка напоследък.
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Какво е туй чудо, бре :))
    Много, много, ама много ми харесва това рулце, Лети!
    Слънчева неделя :)

    ОтговорИзтриване
  4. Лети, срахотно предложение, обожавам и яйца, и моцарела, а ти си ни ги представила по такъв начин, че е много трудно на човек да им устои!
    Хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Летииии, супер предложение! Изглежда невероятно, а съчетанието на продуктите...ммм, представям си само колко е апетитно! :) Ще го пробвам с удоволствие :)
    Хубава седмица от мен, Лети!

    ОтговорИзтриване
  6. Лети,
    много вкусни и ароматни рулца!
    Чудесни са!
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Лети-страхотия е това руло!Трябва да го опитам непременно!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Дани,
    Пепи,
    Инче,
    Мариета,
    Вили,
    Роси,
    Еликсир,
    Благодаря ви от все сърце!
    В края на един дълъг изморителен ден (за мен се оказа работен, вместо почивен) ме зарадвахте много.
    Пожелавам ви за вас утрешния ден да започне с усмивка и тя да не слиза от лицето ви през цялата нова седмица :)

    ОтговорИзтриване
  9. Вкусно и много красиво начало на новата седмица! :)
    Сърдечни поздрави, Вили!

    ОтговорИзтриване
  10. Много хубава идея и прекрасно изпълнение, Лети!
    Допада ми комбинацията на вкус и аромат, а и тези изкушаващи снимки...
    Поздрави и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Ева,
    Диди,
    Много ви благодаря!
    Надявам се седмицата за вас да бъде изпълнена с слънчево настроение и успешни дела!

    ОтговорИзтриване
  12. Лети, много вкусно звучи това руло! Ще си го класирам в рецептите изчакващи правене:)

    ОтговорИзтриване
  13. Лулу,
    Радвам се, че ти допада, дано ти хареса и на вкус.
    Поздрав и пожелание за хубави дни!

    ОтговорИзтриване