За ягодовото настроение и за "Запечени ягоди с шоколад"

Тази сутрин ме обзе едно прекрасно, свежо, сладко настроение ... Вън е пролетно време, макар и малко мрачно, малкото ми момиченце наднича от креватчето си със сладка усмивка ... Мирише на прясно направено кафе и ми е едно спокойно и ведро.
Исках да изляза на разходка, но прогнозите за превалявания ме възпряха.
Е, сега тази енергия, която напира отвътре, трябва да я изразходя за нещо, ама нещо, което да отговаря на емоциите ми в момента. И ето ти на, от хладилника надничат едни червени, сочни, свежи и сладки ягодки ... Точно това е - ягоди в унисон с ягодовото ми настоение ... :)
Трябваше ми обаче достатъчно вдъхновяваща рецепта и си я открих... Хареса ми един страхотен десерт на шеф-готвача Андре Токев - " Запечени ягоди с шоколад", рецептата, за който намерих на страниците на сп. "Меню" (пролетния брой 2008 г.)
Приготвя се много бързо, лесно и е невероятно вкусно!

Продукти:
за 2-3 порции

500 гр. ягоди,
2 яйца,
150 гр. захар,
100 гр. шоколад (аз използвах натурален),
пудра захар за поръсване

Яйцата се разбиват и се смесват с разтопения шоколад и захарта.
Отделят се 2 ягоди (аз отделих 4 + още 3 за допълнителна декорация), останалите се нарязват, сипват се в купата и се заливат с шоколада. Слагат се да се пекат на 200 градуса поне 20 минути.
Едната ягода се намачква с пудра захар, другата се нарязва и се изсипват в средата. Отгоре се поръсва с пудра захар.

Това е рецептата, така, както е дадена в списанието.

Предположих, че яйцата се разбиват с миксер, но нали съм заплес, ги разбих със захарта, вместо да я добавя после. Не знам дали това съществено променя нещо, обаче ми се получиха не 2-3, а 5 порции. Използвах стъклени формички за крем карамел при печенето. Сложих във формичките от нарязаните ягоди, залях с няколко лъжици от яйчено-шоколадовата смес и пекох 20 минути. Имайте предвид, че ягодовия сок започва да ври и е добре да не се препълва формичката за печене, а да се остави място, за да не кипи навън.

Отгоре се образува прелестен шоколадов слой завършващ с твърда тънка коричка.

Накрая гарнирах според указанията в рецептата, като си добавих и по половин ягодка за допълнителна декорация.

Много вкусно стана и рецептата определено си заслужава.