Разядка с авокадо и една салата с продукти от кошницата на "Мениджър Свежест"

   Преди няколко дни, изненадващо за мен, получих подарък от Lidl Bulgaria - голяма кошница прекрасни плодове и зеленчуци, подбрана от "Мениджър Свежест". Искрено благодаря за милия жест!

   Знаете, че през пролетта човек копнее за повече пресни плодове и зеленчуци на трапезата, в опит да преодолее пролетната умора и за да удовлетвори нуждите на организма от повече витамини. Тази чудесна кошница се появи в много подходящ момент, защото вирусите не подминаха и моето семейство, а тази година се оказаха изключително коварни и не искат да си отидат. Ето защо, подаръка на Lidl се оказа повече от добре дошъл в кухнята.

   Като начало, подбрах продукти от кошницата за една витаминозна разядка и една вкусна салата. Така че, този път рецептите са две - насладете им се и вие.

Дип с авокадо

Продукти:

2 бр. авокадо,

1 1/2 лимон,

4 с.л. зехтин,

2 скилидки чесън,

сол на вкус,

1/2 връзка магданоз

• Разполовете авокадото с нож по дължина. Махнете костилката. С помоща на супена лъжица извадете сърцевината.
• Сложете сърцевината в купа. Изцедете сока на лимоните и го прибавете при авокадото. Ако искате лимона да се усеща по-малко, сложете сока само на 1 лимон, но прелестта на този дип е в свежия лимоново-кисел вкус. Прибавете в купата зехтина, солта и скилидките чесън - обелени и нарязани на ситно или пресовани.
• Намачкайте авокадото, заедно с добавките, като използвате вилица или ръчна преса за картофи (такава каквато се използва при правене на картофено пюре).
• Накрая добавете нарязания на ситно магданоз и разбъркайте добре.
• Пожелание, може да сервирате, като декорирате купичката с дипа по края с нарязани на малки кубчета домати (доматите са обелени от ципата и воднистата част със семките задължително се отстранява, преди да се нарежат на малки кубчета).
• Дипът се сервира заедно с препечени филийки, които се топват в него или пък се маже върху тях.

Салата със зелени подправки и печени чушки (пиперки) 

Продукти:

4-5 картофа,

3-4 чушки (пиперки),

1 връзка пресен лук,

няколко стръка пресен копър,

няколко стръка пресен магданоз,

сол на вкус,

щипка черен пипер,

зехтин 

оцет

2 домата (опция)

• Сварете картофите в подсолена вода. След като се сварят и изстинат, ги обелете и нарежете на кубчета.
• Изпечете чушките (пиперките), обелете ги и ги нарежете на ивички. Прибавете ги при нарязаните картофи.
• Нарежете пресния лук. Нарежете на ситно копъра и магданоза. Прибавете зелените подправки при картофите.
• Подправете със сол на вкус, щипка черен пипер, зехтин и малко оцет. Разбъркайте внимателно. 
• Сервирайте салатата охладена.
• Ако желаете, преди сервиране може да добавите към салатата и 2 домата, нарязани на резенчета.