понеделник, 12 март 2012 г.

Крем супа от червена леща



Ако се поразровите из интернет, със сигурност ще намерите доста варианти на супа от червена леща, аз със сигурност намерих. Но се надявам да харесате и този, който ви предлагам тук. Той е комбинация от двете рецепти, които ми допаднаха най-много - тази и тази.

Крем супа от червена леща

Продукти:

200 гр. червена леща,
200 гр. моркови,
1 голям картоф,
1 малка глава червен лук,
4 скилидки чесън,
2-3 с.л. зехтин,
щипка кимион,
щипка лют червен пипер,
щипка джинджифил,
1-2 ч.л. пюре от кориандър (от "Thai" продуктите в консерви) или щипка сух кориандър,
сол и черен пипер на вкус,

Нарежете лука на ситно, обелете и смачкайте с плоската част на ножа скилидките чесън.
Загрейте на котлона зехтина, прибавете лука и го задушете, докато стане прозрачен. Прибавете чесъна и кимиона и след няколко секунди добавете около 2 литра гореща вода или зеленчуков бульон.
Когато заври, прибавете нарязаните на кубчета картоф и моркови. Оставете да къкри на бавен огън.
Когато зеленчуците почти са сварени, добавете червената леща и останалите подправки. Оставете да ври на слаб огън около 10-15 минути или докато лещата напълно омекне, след което оттеглете тенджерата от котлона.
Пасирайте с пасатор до гладкост.
Пожелание, поръсете преди сервиране супата с малко нарязан магданоз или листенца пресен кориандър.

22 коментара:

  1. Лети, много обичам всичко с леща :) Изкуши ме с тази крем-супичка и ще трябва да се пробва. Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, надявам се да ти допадне, ако решиш да пробваш.
      При нас е изобилие на крем супички всякакъв вид и цвят, защото дъщеричката ми единствено по този начин яде зеленчуци.
      Прегръдка и пожелание за много цветно и слънчево настроение!

      Изтриване
  2. Лети, и едно хубаво хлебче .....
    Блаженство!
    Прегръдки и слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, без хлебче накъде, при наличие на топла супичка :) Напоследък в хлебопекарната замесваме едно чудничко с маслинки, дето е чудесен придружител на какво ли не :)
      Прегръдка и много цветно настроение!

      Изтриване
  3. Лети,
    много ти е красива супата, убедена съм и вкусна!
    И аз днес направих една такава, почти същата, ама не точно;)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче, сърдечно ти благодаря!
      Много ще се радвам да видя и твоя вариант, ако решиш да го споделиш.
      Поздрав и пожелание за чудесно настроение през дните от седмицата!

      Изтриване
  4. Любима супа-благодаря за подсещането.Да взема и аз да я направя,че като гледам тази и ми се дояде...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва! И на нас много ни допада :)
      Сърдечен поздрав и пожелание за чудесни оставащи дни от седмицата!

      Изтриване
  5. Лети чудна супичка, откога се каня да си я направя и на ... ще си взема една купичка от теб виртуално :))
    Прегрудки и много усмихнат ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Евка, да ти е сладко, мила!
      Ех, това време дето все не стига за нищо... И аз имам едни огромен списък с рецепти дето все се каня да изпробвам и не се дореждам до там :)
      Прегръдки и много слънчево настроение!

      Изтриване
  6. Лети, чудничка супичка си ни показала!
    Да си призная, преди доста години пробвах да направя подобна супа. Но все още нямах никакъв опит в кухнята и естествено супата се оказа пълен провал. Май е време да се поправя ;)
    Поздрави и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, много ти благодаря!
      И аз съм имала преди доста години подобни злополучия, не точно с червената леща (то тогава и нямаше такава по магазините), но май всяка домакиня си ги има :))
      Дано да ти хареса този вариант, вкусът става малко по-необичаен за традиционните български предпочитания, заради подправките, но на нас ни допада.
      Поздрави и много хубаво настроение през седмицата!

      Изтриване
  7. Лети,
    много вкусна супичка.И аз обичам тази леща на супа-тъй като много бързо се приготвя.И често приготвям с индийски привкус.Консервирания кориандър нещо не ми допада...Един ден си купих бурканче,бях много ентусиазирана, но....,а от къде си купуваш пресен?Бих искала да пробвам пресните листенца.Знам от опит, че някои подправки са по-вкусни и ароматни пресни, други ги предпочитам сушени..

    Много ми паресеха снимките ти.
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, пресен кориандър по това врама на годината съм намирала в Метро или Пикадили. Но май тази година се каня да засея саксии с основните подправки - магданоз, копър, кориандър, босилек и т.н. и да си ги гледам на балкона, че винаги да имам пресни, ама да видим какво ще излезе накрая.
      Благодаря за хубавите думи!
      Сърдечен поздрав и хубави дни през седмицата!

      Изтриване
  8. Лети, червения цвят на супата ме притеснява, но не и на твоята :)) в любимия жълтеникав е.
    Не знам дали ще намеря доброволци да я пробваме, но ще знам ако ги убедя къде да търся нашата рецепта :)

    Прегръдка и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи, то ва с убеждаването е трудна работа :) Две злояди хлапета всеки ден убеждавам вкъщи, често безуспешно и то при цялото това готвене дето го готвя :)
      Прегръдка и чудесни дни от оставащите през тази седмица!

      Изтриване
  9. Много ми допада, Лети -
    свежа, красива и вкусна пролетна идея.
    Благодаря за споделената рецепта,
    поздрави, слънчев и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Диди!
      Много се радвам, че ти допада!
      Сърдечен поздрав и пожелание за цветно настроение!

      Изтриване
  10. Много ми харесва супата ти,Лети!
    Тази червена леща наистина се оказа много популярна,но пък явно има защо.
    Прегръдки и до скоро!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, хубава е защото увира много бързо и е вкусна, аз я използвам и в други неща освен в супи.
      Благодаря ти за хубавите думи!
      Прегръдка и надявам се до скоро!

      Изтриване
  11. Оп, още една чудесна супичка срещам. Много апетитна и красиво изглеждаща:)

    ОтговорИзтриване
  12. neveroaitna recepta,nai dobroto na koeto sam popadala

    ОтговорИзтриване