понеделник, 17 април 2017 г.

Днес ми гостува: Брауни кексчетата на моята обич / Brownie Cupcakes



     Днес в блога имам най-скъп гост – моето мъничко цветенце, моята малка дъщеричка! С голямо внимание, желание и любов тя приготви за семейството тези чудесни брауни кексчета, а е само на 8 години. 
Нека е здрава, усмихната и щастлива и  все с такова мило и нежно сърце! 


Брауни кексчета / Brownie Cupcakes

Продукти:
за около 8-10 кексчета (диаметър около 5-6 см.)

125 гр. масло,
125 гр. черен шоколад (съдържание на какао над 60 %),
3 яйца (размер "М")
200 гр. захар,
ванилова есенция,
150 гр. брашно,
1 ч.л. с връх бакпулвер,
щипка сол


Начин на приготвяне:
  • Загрейте фурната до 170 градуса. Сложете хартиени капсули (кошнички) във формите за кексчета. 
  • Начупете черния шоколад на парчета, сложете го в малка тенджерка заедно с маслото и загрейте на слаб котлон като разбърквате, докато се разтопи. Оттеглете от котлона и оставете сместа да изстине.
  • В купа счупете яйцата. Прибавете захарта, ванилията и разбийте с миксер до сгъстяване и побеляване на яйцата. С разбиване, постепенно добавете и шоколадово-маслената смес (тя не трябва да е гореща, а с телесна температура).
  • Смесете брашното, бакпулвера и солта. Пресейте брашното над яйчената смес и разбъркайте с дървена лъжица, докато брашното напълно се поеме от сместа.
  • Изсипете кейковото тесто в подготвените формички като пълните не повече от 2/3 от обема.
  • Сложете формичките в предварително загрятата до 170 градуса фурна и печете кексчетата около 20 минути. 
  • Извадете хартиените капсулки (кошнички) от формите и оставете на решетка да изстинат. Когато са изстинали напълно, можете да ги наръсите с пудра захар или да ги гарнирате отгоре като шприцовате крем по избор (подходящи са всякакви - шоколадов ганаш, маскарпонен крем, разбита сметана, ягодов мус и др.)

2 коментара:

  1. Браво на малкото ти съкровище, Вили!
    Пожелавам ти да те надмине не само в готвенето, но във всичко - това е най-голямото щастие за майките - децата им да са по-добри от тях!

    ОтговорИзтриване
  2. Самата истина е това, Весе - най-щастлива ще бъда, когато децата ми станат по-добри от мен :-)
    Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване