Пиперени ладийки / Pepper boats

   Продължавам да съм на пиперена вълна и ето го новото предложение за пълнени пиперки (чушки). След пълнените чушки (пиперки) по шопски, сега един различен вариант с пилешко месо - пиперени ладийки. Надявам се да ви харесат!

Пиперени ладийки / Pepper boats

Продукти:

за 4-5 порции

6-8 пиперки (чушки) за пълнене,

около 400- 500 гр. обезкостени пилешки пържолки от бут (или  пил. филе без кожа),

2 домата (среден размер),

4-5 гъби печурки,

2 скилидки чесън,

1 малка глава лук ( или 2-3 стръка пресен лук),

1-2 с.л. сос "Уорчестър",

1-2 ч.л. горчица,

1 равна ч.л. червен пипер,

черен пипер и сол на вкус,

1-2 щипки чубрица,

1-2 щипки сух босилек,

няколко стръка магданоз,

3 с.л. зехтин за готвене (или олио)

за запичане: кашкавал  

Начин на приготвяне:

  Измийте и подсушете пиперките (чушките). Разполовете ги внимателно по дължина и отстранете семките. Подредете половинките чушки в тавичка.

  Нарежете пилешкото месо на по-малки хапки и го сложете в купа. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги прибавете при месото. Добавете ситно нарязания магданоз, горчицата, червения и черния пипер, сол на вкус, чубрицата, босилека и соса "Уорчестър". Разбъркайте добре. 

  Покрийте купата с фолио за свежо съхранение (или капак) и оставете в хладилника за 30 минути.

  Почистете и нарежете гъбите. Нарежете доматите първо на колелца и после колелцата на полумесеци.

  Загрейте зехтина (олиото), изсипете съдържанието на купата, рибавете гъбите и задушете на среден огън, като разбърквате отвреме навреме за около 15 минути.

  Отстранете от огъня. С така приготвеното пилешко месо, напълнете пиперките (чушките), като между пилешките хапки поставяте и тънки резенки домат. Сипете във всяка от ладийките и от соса получен при задушаването на месото.

  Налейте на дъното на тавичката съвсем малко вода и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Малко преди да са напълно готови, покрийте ладийките с резенчета кашкавал и допечете.