Сладолед "Боровинков йогурт"/ Blueberry Yogurt Ice Cream

   Разгарът на лятото е. На вас горещо ли ви е? На мен много! Какво по-хубаво в горещините от малко следолед. Предлагам ви един чудесен вариант. Лъжицата ми за сладолед се счупи точно в най-неподходящия момент и топките сладолед не са съвършени, но и така поднесен има свой чар. 

Сладолед "Боровинков йогурт"/ Blueberry Yogurt Ice Cream 

Продукти:

250 гр. гъсто кисело мляко,

250 ml течна животинска неподсладена сметана,

пудра захар на вкус,

200 гр. пресни боровинки

   Начин на приготвяне:

• Продуктите трябва да са много добре охладени.
• Смесете в купа киселото мляко и сметаната. 
• Сложете в блендер боровинките и ги миксирайте на парченца. Изсипете ги в млечната смес.
• Прибавете пудра захар на вкус и разбъркайте много добре.

 Вариант 1 за машина за сладолед: Поставете сместа във фризера така, както е в купата за около 10 минути, после изсипете охладената смес в контейнера на машината за сладолед и действайте според указанията на производителя на уреда. При мен машинката замразява тази смес до гъста кремообразна текстура за 10-15 минути, след което прехвърлям сладоледа в пластмасова кутия и слагам във фризера за около 3 часа. След това, сладоледът е готов за консумация.

 Вариант 2 без машина за сладолед: Сместа се слага във фризера в покрит съд (внимавайте, да използвате такъв, който няма да се пукне при замразяването), като на всеки 30-40 минути се изважда и разбърква много добре, за да не се образуват едри ледени кристали (за целта, може да се използва и миксер). Достатъчни са около 4 разбивания, после оставете сладоледа да се дозамрази.

     *** Сладоледите, които съдържат пресни плодове е добре да се консумират в рамките на  една седмица, тогава са най-вкусни.